Foliumzuur is een vitamine van de B-familie. Dit vitamine is nodig voor de celdelingsprocessen en dus de vorming van nieuwe cellen. Ons lichaam vormt voortdurend nieuwe cellen. Daarom foliumzuur speelt vanaf het allereerste begin een cruciale rol. Foliumzuur komt vooral voor in groene, verse, ongekookte groenten. Zwangere vrouwen hebben hier twee keer zoveel behoefte aan vitamine Sinds kort is het gebruik van foliumzuur in colorectale kanker en preventie van atherosclerose is ook besproken.
Eigenschappen van foliumzuur
Het vitamine foliumzuur is erg gevoelig voor warmte, licht en lucht. Veranderde voedselverwerking, opslag en onjuiste bereiding leiden tot hoge verliezen aan foliumzuur in voedingsmiddelen. Zo zit er in gemaksvoedsel veel minder foliumzuur dan in vers bereide gerechten. Om deze reden kan een extra inname van foliumzuur worden aanbevolen.
Vitamine B12 activeert bovendien foliumzuur in het lichaam. Daarom vitamine B12 is ook belangrijk voor het noodzakelijke niveau van foliumzuur.
Voedingsmiddelen met foliumzuur
De volgende voedingsmiddelen bevatten foliumzuur:
- Koolvariëteiten, veldsla
- Noten (amandelen)
- Groene bladgroenten, spinazie
- Asperges, bananen
- Volkoren producten
- Gist
- tarwekiemen
- Lever (runderlever)
De behoefte aan foliumzuur
Tegenwoordig wordt de dagelijkse behoefte aan foliumzuur nauwelijks met voedsel vervuld. Dit komt deels doordat slechts ongeveer 25 procent van het foliumzuur uit voedsel in vrije vorm is en via de darm kan worden opgenomen. De dagelijkse behoefte aan foliumzuur is over het algemeen 300 microgram.
Vooral zwangere vrouwen hebben een verhoogde behoefte. Volgens de laatste bevindingen moeten vrouwen die kinderen willen hebben en zwanger zijn, in hun behoeften voorzien met 550 microgram foliumzuur. Dit zorgt ervoor dat aan de vereisten voor celvorming en celdeling van het kind wordt voldaan. Foliumzuur speelt ook een cruciale rol bij de bescherming tegen schade aan de zenuwstelsel en neurale buisdefecten bij de pasgeborene.
Alcohol en bepaalde medicijnen remmen het gebruik van foliumzuur. Daarom moet in deze gevallen ook een adequate inname worden overwogen.
Foliumzuurdeficiëntie
Vooral bij jonge vrouwen kan een tekort aan foliumzuur optreden. Dit wordt veroorzaakt door zwangerschap of verhoogd bloed verlies tijdens menstruatie Foliumzuurgebrek manifesteert zich door veranderingen in de bloed tellen en spijsverteringsstoornissen.
Een onderaanbod kan bijzonder ernstige gevolgen hebben voor de teelt foetus Vroeggeboorte of doodgeboorte, ontwikkelingsstoornissen en misvormingen kunnen het gevolg zijn. De kans op het optreden van een neuraal buisdefect, ook wel open ruggengraat genoemd, wordt significant vergroot bij foliumzuurdeficiëntie. Daarom kan foliumzuur nodig zijn tijdens zwangerschap Overdoseringen van deze vitamine veroorzaken waarschijnlijk geen bijwerkingen of ongunstige symptomen.
Preparaten die foliumzuur bevatten
Om aan de dagelijkse behoefte aan foliumzuur te kunnen voldoen, is het een optie om speciale preparaten te gebruiken die deze vitamine bevatten. Dit kan vooral belangrijk zijn voor vrouwen die kinderen willen hebben en tijdens zwangerschap Hiervoor is een groot aantal verschillende preparaten ontwikkeld. Femibion en Folio evenals Orthomol Natal zijn voorbeelden van dieet supplementen met foliumzuur. De preparaten zijn meestal verkrijgbaar in combinatie met jodium en vitamine B12 in tabletvorm van apotheken.
Opgemerkt moet worden dat een permanente overdosis foliumzuur kan leiden naar Depressie of epileptische aanvallen. Om deze reden beveelt het Duitse Federale Instituut voor Risicobeoordeling (BfR) een dosis van 200 microgram per dag als maximale hoeveelheid voor een extra inname van foliumzuur via de voeding supplementen Voor vrouwen in de vruchtbare leeftijd en in het eerste trimester van de zwangerschap is de aanbeveling 400 microgram per dag.