De volgende zijn de effecten van asperges op mensen die op basis van relevante literatuur als zeker worden beschouwd.
asparagine
- Is een bouwsteen voor structureel en functioneel eiwitten in het lichaam.
- Is een uitgangsstof voor de vorming van niet-essentiële aminozuren.
- Biedt een basiskader voor de synthese van glucose.
- Is een voorloper van de neurotransmitter aspartaat.
- Oplossingen ammonia giftig voor het menselijk organisme.
