Welk bier kan ik drinken als ik gluten-intolerant ben?
Er zijn speciale glutenvrije bieren die gedronken kunnen worden als je een bekende coeliakie hebt voorwaarde. Er zijn glutenvrije bieren die gemaakt zijn van glutenvrije granen en bieren die gemaakt zijn van glutenbevattende granen maar waarvan de gluten grotendeels afgebroken zijn tijdens het brouwproces. Glutenvrij bier is duurder dan gewoon bier en is vooral verkrijgbaar in volksgezondheid voedingswinkels / biologische voedingswinkels.
Welke alcohol kan ik drinken met een glutenintolerantie?
Over het algemeen moeten soorten alcohol die gluten bevatten, worden vermeden. Dit zijn bijvoorbeeld de conventionele biersoorten. Er is tegenwoordig echter glutenvrij bier verkrijgbaar dat kan worden gedronken door patiënten die aan coeliakie lijden.
High-proof alcohol zoals whisky, wodka, rum, wijn en mousserende wijn bevat geen gluten en kan gedronken worden. Voorzichtigheid is geboden bij cocktails, aangezien de toevoegingen vaak niet op de cocktaillijst staan.
Alle artikelen in deze serie:
