Wat moeten vegetariërs vervangen? | Het vegetarische dieet

Wat moeten vegetariërs vervangen?

Zoals hierboven uitgelegd, hangt de behoefte aan voedingsstoffenvervanging sterk af van de vorm van vegetarianisme. Ovo-lacto-vegetariërs hebben het laagste risico op een tekort aan voedingsstoffen. Als er regelmatig voldoende zuivelproducten worden geconsumeerd, is er meestal geen behoefte aan vervanging van voedingsstoffen.

Alleen het ijzerniveau moet met regelmatige tussenpozen worden gecontroleerd - of bij symptomen zoals vermoeidheid of bleekheid optreden - zoals ijzertekort kan ook voorkomen bij ovo-lacto-vegetariërs. IJzersubstitutie is ook vaak nodig voor veganisten omdat er niet genoeg ijzerhoudend voedsel wordt geconsumeerd. Bij een veganistische levensstijl moeten vaak andere voedingsstoffen worden vervangen.

Met name vitamine B12. Bovendien met Vitamine D, calcium, jodium en aan zink moet aandacht worden besteed aan voldoende aanvoer. Als dit niet verzekerd is boven de normale voeding, moeten geschikte aanvullende voedselbereidingen worden genomen. Ons volgende onderwerp kan ook interessant voor u zijn: jodium in het menselijk lichaam

Het vegetarische dieet tijdens de zwangerschap

Een vegetariër dieet gedurende zwangerschap draagt ​​dezelfde risico's als buiten de zwangerschap: eiwitgebrek, ijzertekort en verschillende vitaminetekorten kunnen een probleem zijn en een belangrijke rol spelen voor het ongeboren kind tijdens zwangerschap. Het is daarom cruciaal om voldoende aanvoer van alle belangrijke voedingsstoffen te hebben. Als dit gegarandeerd is, is er niets ernstigs tegen een vegetariër dieet.

Een puur veganistische voeding in de zwangerschap wordt door experts kritischer gezien, vanuit een vegetarische voeding tijdens de zwangerschap wordt dan ook de neiging eerder afgeraden. In ieder geval - als de wens van een veganistische voeding tijdens de zwangerschap - een medisch consult en / of een voedend consult moet plaatsvinden voordat de zwangerschap begint, rond gebrekkige omstandigheden en dus onberekenbare risico's voor het ongeboren kind om te minimaliseren. U kunt hier meer informatie over dit onderwerp lezen: Veganistische voeding tijdens de zwangerschap

Kan ik mijn baby een vegetarisch dieet geven?

De implementatie van een ovo-lacto-vegetariër dieet (dwz een vegetarisch dieet waarin zuivelproducten en eiproducten kunnen worden geconsumeerd) is in principe al acceptabel vanaf a volksgezondheid standpunt voor baby's. Ouders moeten zich er echter precies over informeren, hoe de Beikostbreie met vlees zinvol kan worden vervangen zonder dat er een tekort aan voedingsstoffen in gevaar komt. Voor baby's is vlees in de eerste plaats een bron van ijzer, dus het volledig weglaten van vleesproducten zonder deze te vervangen door een ander ijzerrijk alternatief kan leiden tot een ijzertekort met bloedarmoede.

Als alternatief voor de bijgerechtpap met vlees, kunnen graanvlokken als ijzerleverancier aan de groente-aardappelpap worden toegevoegd. De toevoeging van vitamine C - bijvoorbeeld in de vorm van vruchtensap of fruitpap - verhoogt de opname van ijzer in het lichaam.