Veld mosterd- is een wilde mosterdplant. Het wordt gebruikt in koken evenals in traditioneel kruidengeneeskunde Last but not least, de Bach-bloem Mosterd wordt eruit gehaald.
Voorkomen en teelt van veldmosterd.
Veld mosterd- is een wilde mosterdplant. Het wordt gebruikt in koken evenals in traditioneel kruidengeneeskunde Veldmosterd is een kruisbloemige plant die in de bronstijd al bekend stond als (on) kruid. De kruidachtige plant is eenjarig en bereikt een hoogte van twintig tot zestig centimeter. De stengel is behaard en de gesteelde en sterk ontlede bladeren kunnen dat wel groeien tot twintig centimeter lang. Kenmerkend voor kruisbloemige planten is de vierbladige, zwavel-gele bloem, waarvan de kelkblaadjes horizontaal uitsteken. De bloem heeft zes meeldraden, waarvan twee aan de buitenkant en vier aan de binnenkant. De veldmosterd heeft een lange bloeiperiode, die duurt van mei tot oktober. Als vrucht produceert het een peul die acht tot dertien zwarte zaden bevat. Als een zogenaamde archeofyt werd de wilde mosterd vóór 1492 vanuit de Middellandse Zee naar de noordelijke delen van Europa gebracht door landbouw, toen Christoffel Columbus Amerika bereikte, waar hij zich onafhankelijk en zonder hulp van buitenaf voortplantte. Tegenwoordig is veldmosterd te vinden in alle gematigde klimaten over de hele wereld. Omdat wilde mosterd de voorkeur geeft aan voedselrijke en basisrijke bodems, komt hij vooral veel voor in zogenaamde onkruidgebieden van akkers en braakliggende velden, langs bermen en zelfs in puingebieden. Het komt vaak voor in grote groepen planten.
Effect en toepassing
In de volksmond bekend als wilde mosterd, geniet veldmosterd traditioneel een grote populariteit in de keuken. Hier worden de zaden toegevoegd aan die van witte mosterd, of zijn fijngehakte bladeren dienen als smaakmaker. De bloemknoppen van veldmosterd zijn ook eetbaar - ze worden bereid als broccoli. Zelfs de kruidachtige delen van de veldmosterd zijn na verloop van tijd eetbaar koken tijd en kan als groente worden gebruikt. Maar bovenal vormen de jonge bladeren van het kruid een smakelijke wilde groente. Ze verfijnen ook salades of kruidenkwarks. Maar pas op! Net als bij echte mosterd zijn de bladeren van de veldmosterd scherp, daarom zijn ze niet geschikt als hoofdingrediënt van een salade, maar eerder als pittige toevoeging. De zaden van veldmosterd kunnen worden gebruikt groeien fijne scheuten die vers gegeten kunnen worden. De mosterdolie die erin zit, is over het algemeen stimulerend en kan zo metabolische zwakte tegengaan, problemen met de spijsvertering or verlies van eetlust Recente studies hebben aangetoond dat mosterdolie een antibacteriële en algemene kiemdodende werking heeft. Om deze reden kan het ook worden gebruikt voor natuurlijke conservering van voedsel. Ayurvedische geneeskunde maakt gebruik van de circulatie-bevorderende eigenschappen van mosterdolie: hier wordt het voor gebruikt huid care en is populair voor massages. In schoonheidsmiddelen, wordt mosterdolie gebruikt als basis voor sommige zepen. In de vorm van elixers waarin bloem en edelsteen elkaar ontmoeten, zoals in de combinatie "veldmosterd en Vesuviaans", helpt veldmosterd in de natuurgeneeskunde om grenzen te stellen en nee te zeggen. Daarnaast wordt het ook gebruikt als natuurlijk genezend middel. Aangezien Ackersenf staat voor duidelijkheid en het vinden van betekenis, helpt het ook om te herkennen wanneer de eigen grens is bereikt en wanneer het zin heeft om de eigen krachten te verdelen. Het zou dus lusteloze volhardingslogans moeten vervangen en positieve, krachtige levensimpulsen moeten geven.
Betekenis voor gezondheid, behandeling en preventie.
Als wilde mosterdplant wordt veldmosterd beschouwd als een onkruid in velden, maar het kan ook als medicinaal kruid worden gebruikt. De geplette zaden van veldmosterd kunnen bijvoorbeeld worden gebruikt om kompressen te maken die stimuleren bloed circulatie Om de irritatie van de huidmoet een vette crème worden aangebracht voordat de mosterdpasta wordt aangebracht. Zo'n kompres van gemalen mosterdzaad is in de natuurgeneeskunde ook bekend als een huid-irriterende mosterd gips Het wordt gebruikt om vaste klachten van het bewegingsapparaat te verlichten, zoals reumatische klachten, spanning of spit Deze pleisters kunnen ook helpen bij keelpijn en bronchitis In het algemeen wordt echter een mosterd gebruikt gips wordt niet aanbevolen bij acute ontstekingen, omdat deze al teveel warmte produceren. De vuistregel is dat mosterdpleisters geschikt zijn voor die aandoeningen waarbij warmte een rustgevend effect heeft. Veldmosterd wordt ook gebruikt in BachbloesemtherapieHier staat het bekend als "Mosterd" en zou het de zoektocht naar betekenis ondersteunen en helpen tegen melancholie. Getroffen mensen zien geen zin meer, de hele wereld lijkt zwart voor hen. Diepe melancholie heeft zich van het ene moment op het andere op hen gevestigd, zonder duidelijke oorzaak. Getroffen mensen begrijpen daarom vaak niet waarom ze zich ineens zo verdrietig voelen. De Mosterdstaat is vaak gerelateerd aan een innerlijke ontwikkeling, het gaat vooraf aan de volgende ontwikkelingsstap. Het meest essentiële kenmerk van de mosterdstaat blijft echter dat de getroffen persoon de reden voor zijn of haar melancholie niet kan verklaren. De symptomen van de geblokkeerde mosterdtoestand zijn vergelijkbaar met die van endogeen Depressie, maar het kan ook mensen treffen die niet aan klinische depressieve toestanden lijden. Als hier enige twijfel over bestaat, moet een specialist worden geraadpleegd, als de behandeling van echt endogeen Depressie hoort in zijn of haar handen. Patiënten die de negatieve, geblokkeerde mosterdtoestand hebben overwonnen, bereiken volgens de Bachbloesemtheorie de positief getransformeerde mosterdtoestand. Dit kenmerkt zich door zonnige opgewektheid, die ook in moeilijke levensfasen niet verloren gaat. Dankzij een nieuw verworven innerlijke helderheid kunnen de getroffenen nu hun heldere humeur behouden, zelfs in problematische situaties. Mosterd kan dit proces ondersteunen. De Bach-bloem wordt ook gebruikt als een zachte remedie tegen postpartum Depressie, wanneer de kersverse moeder na de bevalling niet blij kan zijn met haar nieuwe baby en daardoor geplaagd wordt door schuldgevoelens.
