Therapie
Omdat de symptomen van tarwe allergie worden veroorzaakt door de consumptie van producten die tarwe bevatten, de therapie bestaat uit het onthouden van alle voedingsmiddelen die tarwe bevatten. Er zijn geen tabletten die kunnen worden ingenomen naast het eten van voedingsmiddelen die tarwe bevatten. Daarom is het belangrijk om een tarwevrij te volgen dieet.
Opgemerkt moet worden dat glutenvrij voedsel ook tarwe kan bevatten eiwitten. Het beste is om een lijstje te maken van granen die tarwe-eiwit bevatten en daar dan op te letten in je dieetTarwehoudende granen zijn onder andere tarwekiemen, tarwekiemolie, tarwemeel en tarwevlokken, maar ook couscous, zetmeel, mout, bulgur en volkorenzemelen. In plaats daarvan, gerst, haver, gierst, quinoa, aardappelmeel en rijstmeel zijn toegestaan. In zeldzame gevallen kan een anafylactische shock kan ook voorkomen. In dat geval moeten de getroffenen altijd worden uitgerust met een paar noodmedicatie, zoals cortisone.
Oorzaken
De exacte oorzaken van de ontwikkeling van tarwe allergie zijn nog niet uiteindelijk begrepen. In veel onderzoeken zijn genetische componenten al bewezen. Dit betekent dat deze vorm van allergie wel, maar niet erfelijk hoeft te zijn.
Bovendien komt deze allergievorm ook vaker voor bij kinderen, van wie de ouders onder een andere of meerdere allergievormen lijden. De componenten waarop het lichaam reageert in tarweproducten zijn voornamelijk eiwitten. Deze omvatten tarwe albumine, gluten en globuline.
Dit zorgt ervoor dat het lichaam immunologisch reageert, wat resulteert in een verhoogde productie van antilichamen. Deze antilichamen vallen de bovengenoemde componenten aan wanneer ze via de darmcellen in de bloedsomloop worden opgenomen en leiden zo tot verschillende symptomen. Deze omvatten uitslag op de huid, vaak geassocieerd met jeuk en zwelling.
In de darm zelf, winderigheid gebeurt, misselijkheid en braken kan ook voorkomen. Constipatie en diarree komen ook vaak voor. Dit onderwerp is misschien ook interessant voor u: glutenallergie
Diagnose
Om de diagnose van een tarwe allergiestaat de anamnese, dwz het arts-patiënte-gesprek, centraal. Met behulp van een voedingsdagboek kan een verband tussen bepaalde voedingsmiddelen en de symptomen die optreden, worden geïdentificeerd als de patiënt goed wordt beheerd. Als er een allergie wordt vermoed, maar het allergeen, dwz de allergieveroorzakende stof, is onduidelijk, kan een huidtest worden uitgevoerd.
Om echter een specifiek vermoeden te verzekeren, bloed testen en provocatietesten, waarbij het allergeen wordt gegeven na een allergeenvrije fase, staan op de voorgrond. Om een allergie voor tarwe te diagnosticeren, zijn verschillende tests mogelijk. Als er alleen een vermoeden bestaat van een allergie zonder het exacte allergeen te kennen, wordt een huidtest uitgevoerd.
Dit test de bereidheid van het lichaam om op verschillende stoffen te reageren. Indien de verdenking op een specifiek allergeen is gericht, kan na een bepaalde allergeenvrije tijd een provocatietest worden uitgevoerd en kan de reactie van het lichaam worden gemeten. Verder antilichamen tegen het allergeen kan worden gemeten in a bloed test.
