Wat is lactose? Lactose is de zogenaamde melksuiker en wordt aangetroffen in de melk van zoogdieren. Het aandeel melksuiker in melk kan variëren tussen 2% en 7%. Lactose is een zogenaamde dubbele suiker, die bestaat uit twee verschillende soorten suiker. Als suiker behoort lactose tot de groep koolhydraten en … Lactose
Lactose-allergie Een allergie voor lactose moet niet worden verward met lactose-intolerantie, ook al worden deze termen in de volksmond vaak gebruikt. Lactose-intolerantie is een tekort aan het lactose-splitsende enzym lactase, dat geen allergische reactie veroorzaakt. Als er een allergie voor lactose is, gaat dit gepaard met een allergische reactie. Dit betekent dat … Lactose-allergie | Lactose
