Alcohol is de nummer 1 van het volk, waarbij elke Duitser gemiddeld 138.4 liter alcoholische drank per jaar consumeert. Dit beschadigt het lichaam op veel manieren, maar de lever, als het centrale orgaan van alcohol pech, wordt in het bijzonder getroffen. Hoe alcohol beïnvloedt de lever, leggen we hier uit.
Definitie: alcoholmisbruik en alcoholafhankelijkheid
Men spreekt van alcohol misbruik wanneer regelmatig zeer grote hoeveelheden alcohol worden gedronken, maar er is geen afhankelijkheid van de stof. In alcohol afhankelijkheidmen is lichamelijk en / of emotioneel afhankelijk van de stof alcohol. Alcoholisme is een ziekte. Het gebeurt nooit plotseling; de ontwikkeling ervan is veeleer een langer proces.
Alcoholmisbruik en -afhankelijkheid in Duitsland
Naar schatting 1.3 tot 1.9 miljoen mensen in Duitsland zijn verslaafd aan alcohol, en nog eens acht miljoen misbruiken op zijn minst alcohol. Jaarlijks sterven maar liefst 74,000 mensen aan de directe en indirecte gevolgen van dit misbruik.
Alcohol is een celgif
Alcohol, ethanol of C.
2
H
5
OH is de belangrijkste giftige stof in gefermenteerde dranken. Regelmatig alcoholgebruik veroorzaakt zowel fysieke als psychische schade. In deze context is het lever is het centrale orgaan van de afbraak van alcohol en wordt daarom sterk beïnvloed door overmatig alcoholgebruik. Leverschade is het meest voorkomende gevolg van aanhoudend alcoholgebruik. Niet alle aan alcohol gerelateerde ziekten en sterfgevallen zijn echter gerelateerd aan de lever.
Wat gebeurt er in de lever?
Slechts ongeveer tien procent van de ingenomen alcohol wordt onveranderd uitgescheiden door de nieren en longen; ongeveer 90 procent wordt afgebroken in de lever. Hier vinden verschillende biochemische processen plaats. Een belangrijk proces is bijvoorbeeld de omzetting van alcohol in aceetaldehyde. Acetaldehyde beschadigt echter in grote hoeveelheden de celfunctie van de lever en is overigens ook verantwoordelijk voor de kater de ochtend erna. Verder is er een beperking in de uitsplitsing van vetzuren en een gelijktijdige toename van de synthese van nieuwe vetzuren. Deze vetzuren worden afgezet in de cellen van de lever - het wordt als het ware vet. Later, leververvetting hepatitis treedt op en vervolgens levercirrose als gevolg van vernietiging van de lobulaire structuur van de lever.
Wat zijn de aan alcohol gerelateerde aandoeningen van de lever?
De volgende leveraandoeningen kunnen optreden in verband met alcohol:
- Vette lever: aan alcohol gerelateerde leververvetting vertegenwoordigt het vroege stadium van aan alcohol gerelateerde leverziekte. Het vet dat niet wordt afgebroken (zie hierboven) hoopt zich op in de lever en leidt geleidelijk naar de alcohol leververvetting Bij het onthouden van alcohol vormen de veranderingen zich echter weer terug.
- alcoholisch hepatitis ontstaat wanneer een reeds bestaande leververvetting verder ernstig wordt gestrest door massaal alcoholgebruik. In de loop van de ziekte komt het erop aan pijn, griep-achtige symptomen, spijsverteringsstoornissen en geelzucht.
- Levercirrose: aan alcohol gerelateerde levercirrose kan symptoomvrij zijn, vooral in de vroege stadia, maar leidt tot onomkeerbare veranderingen in leverweefsel door transformatie in bindweefsel Deze ziekte is ongeneeslijk.
Een glas wijn voor vrouwen - twee voor mannen
De belangrijkste maatregel om aan alcohol gerelateerde leverziekte te voorkomen, is een verstandige omgang met alcohol. Volgens de wereld Gezondheid Organisatie (WHO), wordt gematigd alcoholgebruik beschouwd als maximaal tien gram alcohol per dag voor vrouwen en maximaal 20 gram voor mannen. Tien gram alcohol komt overeen met ongeveer 0.1 liter wijn of 0.25 liter bier. Iedereen die deze hoeveelheden overschrijdt, loopt een aanzienlijk verhoogd risico op aan alcohol gerelateerde leveraandoeningen. De WHO beveelt ook aan om minstens één tot drie alcoholvrije dagen per week te nemen. Ook de manier waarop met alcohol wordt omgegaan speelt hierin een doorslaggevende rol therapie Mensen die lijden aan leververvetting, alcoholist hepatitis of cirrose zou een abstinent leven moeten leiden. Hoewel leververvetting en alcoholische hepatitis kunnen worden genezen door onthouding, zijn de veranderingen in de lever onomkeerbaar in het geval van cirrose. Daarom moet men het in de eerste plaats niet zo ver laten komen.
De kater achteraf
Omdat het gevoel na overvloedige hoeveelheden alcohol even onaangenaam is als catarre, noemden studenten in de 19e eeuw de alcoholische na-intoxicatie een 'kater. ' EEN kater gaat gepaard met een enorme behoefte aan vloeistoffen. Dit komt omdat alcohol ons lichaam berooft waterSommige dranken bevatten ook foezeloliën, die de lever kan omzetten in giftige stoffen. Dus de schedel neuriet vaak nog steeds, zelfs als je dat al bent nuchter.
Geschiedenis van alcohol
Alcoholische dranken zijn geen "uitvinding" van de moderne tijd, integendeel - als voedsel, genotsmiddel en bedwelmend, hebben alcoholische dranken een traditie die duizenden jaren teruggaat. De oudste gegevens zijn te vinden onder de Sumeriërs (ca. 5000 v.Chr.). De eerste brouwerij werd toen rond 3700 voor Christus opgericht in Egypte. Bier werd beschouwd als een hoofdvoedsel en werd ook gebruikt als betaalmiddel. Zo kregen ambtenaren en slaven een deel van hun salaris in bier uitbetaald. Wijn was blijkbaar ook bekend bij de oude Egyptenaren. Pas onlangs hebben wetenschappers wijnresten in de grafkamer van Toetanchamon kunnen opsporen. De eerste destillatie, het scheiden van vloeibare stoffen door verdamping en opnieuw vloeibaar maken, vond plaats in de Arabische regio rond 700 na Christus. Dit maakte het mogelijk om alcoholische dranken met een hogere sterkte te produceren. Pas in de 11e eeuw bereikte deze methode Europa. Zo waren kloosters toen belangrijke plaatsen voor de productie van bier en wijn in de middeleeuwen.
