Welke invloed heeft een alkalisch dieet op het bindweefsel?
De alkaline dieet wordt vaak genoemd in verband met een versterking van de bindweefsel. Maar wat is precies een alkaline dieet en heeft het echt een positieve invloed op de bindweefsel? Aan het begin van de 20e eeuw werd de alkaline dieet ontwikkeld in alternatief volksgezondheid wetenschap en theoretiseert dat zuurgraad van het lichaam de oorzaak is van verschillende ziekten.
Volgens deze theorie zou een teveel aan zuur voedsel leiden tot hyperaciditeit met negatieve gevolgen voor het lichaam. Het alkalische dieet volgt een concept waarbij tweederde van het dieet bestaat uit alkalisch voedsel zoals aardappelen, groenten, rauwe melk en gedroogd fruit. Zure voedingsmiddelen zijn thee, vlees, eieren, vis en zuivelproducten.
Er is echter sterke kritiek op alkalische diëten omdat er enerzijds geen wetenschappelijk bewijs is voor hun voordelen en, anderzijds, er geen bewijs is van het bestaan van "zuurgraad". De Duitse Vereniging voor Voeding distantieert zich daarom duidelijk van deze vorm van voeding en beveelt een volledig, uitgebalanceerd dieet aan zonder afstand te doen. Met betrekking tot de bindweefselkan een puur basisch dieet zelfs nadelen hebben. Het onthouden van vlees, vis, tomaten, oliën en zuivelproducten ontneemt het bindweefsel van belang vitaminen, sporenelementen, mineralen en voedingsstoffen die belangrijk zijn voor gezond bindweefsel.
Kunnen mineralen helpen?
Mineralen zijn divers elektrolyten en zouten die belangrijke functies in het menselijk lichaam overnemen. Sommige van deze mineralen worden niet in het lichaam aangemaakt, maar moeten van buitenaf via de voeding worden aangevoerd. Deze omvatten zink en jodiumBijvoorbeeld.
Als componenten van verschillende hormonen, de elektrolyt evenwicht en de metabolische routes, hebben mineralen ook een grote invloed op de integriteit van het bindweefsel. Mineralen vervullen deze functies echter in hun geheel zodat de vervanging van een bepaald mineraal niet leidt tot een verbetering of versterking van het bindweefsel. Huidverouderingsprocessen en het natuurlijke verlies van elasticiteit en veerkracht van het bindweefsel op oudere leeftijd kunnen niet worden gestopt door een speciaal dieet of de externe aanvoer van mineralen.
Beoordeling
Bindweefsel wordt in verschillende samenstellingen, in verschillende delen van het lichaam aangetroffen en vervult daar belangrijke functies. Een intact bindweefsel heeft voedingsstoffen, mineralen en vitaminen om zichzelf te kunnen vernieuwen en de respectievelijke functies te vervullen, bijvoorbeeld hormoonproductie. Het bindweefsel krijgt een deel van deze belangrijke stoffen uit eigen productie, het andere deel moet van buitenaf worden aangevoerd.
Daarom is voeding erg belangrijk. Het is echter een uitgebalanceerd dieet dat geen speciale aanpassing vereist. Er hoeven geen speciale voedingsmiddelen te worden vervormd om het bindweefsel gericht te versterken.
Dit is ook niet mogelijk. Verstoringen in het bindweefsel treden alleen op als er echte tekortkomingen zijn. Dit is bijvoorbeeld het geval bij een strikt eenzijdig dieet of ondervoeding.
Alle artikelen in deze serie:
