Brood is een van de belangrijkste bronnen van koolhydraten in ons land. Volkoren brood bevat veel vezels en verdient daarom de voorkeur boven witbrood. Brood alleen kan nauwelijks als een mester worden beschouwd. Pas na een dagelijkse consumptie van 1.2 kilogram is het suiker omgezet in vet in het lichaam. De spread is meestal het meest vette ding op de “sandwich”.
Zoet gebak en snacks zijn onbewuste vetmesters
Dat zoete bakproducten nauwelijks vetvrij zijn, ligt voor de hand. Wat veel mensen echter niet weten, is dat zelfs minder zoete gebakken producten zoals volkoren koekjes en volkoren repen vaak veel vet bevatten. Zoute gebakken goederen zijn niet alleen rijk aan verborgen vet, maar zijn ook potentiële vetmesters omdat ze vaak onbewust naast gegeten worden (tijdens het tv kijken, een gesprek voeren).
| Brood en gebak | Vetgehalte in procenten |
| Brood | |
| baguette | 0,7 |
| Half wit brood | 0,7 |
| witbrood | 1,0 |
| Ruchbrot | 1,3 |
| Vijfgranenbrood | 1,5 |
| Bran brood | 1,5 |
| Knäckebröd | 2,0 |
| Wegli | 2,4 |
| Lijnzaad brood | 4,1 |
| Toast | 5,5 |
| Volkoren toast | 7,0 |
| Volkoren beschuit | 7,0 |
| Beschuit | 8,0 |
| haarvlecht | 10,0 |
| Knäckebröd met sesam | 13,1 |
| Top | 22,0 |
| Zoet gebak | |
| schuimgebakje | 0,0 |
| panettone | 7,0 |
| Kwarts cake | 13,0 |
| Zwarte woud cake | 13,7 |
| Roomschijfje | 14,0 |
| beetje boter | 16,0 |
| gugelhopf | 18,0 |
| brioches | 18,9 |
| Notentop | 20,0 |
| Linzertaart | 20,7 |
| Marmeren cake | 21,0 |
| Volkoren koekjes | 24,0 |
| Brunsli | 26,7 |
| Wafels | 29,2 |
| Chocolade wafels | 30,0 |
| Zand | 32,2 |
| Zoute bakkerijproducten | |
| Zout Steel | 3,0 |
| Feest gebak | 20,0 |
| Kraker | 25,0 |
| Sesamsticks | 33,0 |
| Pinda Flips | 34,5 |
| Klaar deeg | |
| Gistdeeg | 6,0 |
| Cakedeeg | 20,0 |
| sprits | 21,0 |
| Bierbeslag | 26,7 |
| Bladerdeeg | 27,5 |
