Eieren

Producten Kippeneieren zijn onder andere direct te koop in supermarkten en boerderijen. Structuur en eigenschappen Een kippenei bestaat uit de witte tot bruine en poreuze eischaal (gemaakt van limoen en eiwitten), het eiwit en het eigeel (dooier), dat geel van kleur is door de carotenoïden die het … Eieren

Goji

Producten Gojibessen en bijbehorende bereidingen zoals capsules, sappen of cosmetica zijn verkrijgbaar bij diverse leveranciers, waaronder apotheken, drogisterijen en natuurvoedingswinkels. Goji is een kunstmatig woord van recente oorsprong, dat is afgeleid van de Chinese naam. De bessen behoren tot de zogenaamde superfoods. Stamplanten De bessen komen van twee planten: Gewone … Goji

Voedingssupplementen

Producten Voedingssupplementen zijn in de handel verkrijgbaar in gedoseerde vorm, bijvoorbeeld als tabletten, capsules, vloeistoffen en als poeders, en worden dienovereenkomstig op de verpakking vermeld. Ze worden niet alleen in apotheken en drogisterijen verkocht, maar ook zonder advies in supermarkten of online winkels. Definitie Voedingssupplementen zijn in veel landen wettelijk geregeld door de … Voedingssupplementen

Saffron

Producten Saffraan is in de handel verkrijgbaar als dure specerij in de vorm van draadjes of poeder. Saffraanextract wordt aangetroffen in voedingssupplementen. Stamplant Saffron L. uit de irisfamilie (Iridaceae) is een vaste plant die veel wordt geteeld in onder meer Iran en het Middellandse Zeegebied. In veel landen wordt het verbouwd … Saffron

Zeaxanthin: functie en ziekten

Zeaxanthine is een oranjegeel pigment dat van nature voorkomt in planten en dieren. Bij mensen wordt zeaxanthine in het netvlies gevonden. Het heeft antioxiderende eigenschappen en het is momenteel bekend dat het een rol speelt bij maculaire degeneratie. Wat is zeaxanthine? Zeaxanthine is een pigment dat oranjegeel lijkt en behoort tot de groep van xanthofylen. Op hun beurt medicijnen... Zeaxanthin: functie en ziekten