Wat is glutengevoeligheid? Gluten is een eiwit dat in veel verschillende graansoorten voorkomt. Voedingsmiddelen die gluten bevatten zijn brood, pasta en pizza. Ze kunnen door de meeste mensen zonder problemen worden geconsumeerd. Een deel van de bevolking lijdt echter aan glutengevoeligheid, ook wel niet-coeliakie glutengevoeligheid (NCGS) genoemd. In tegenstelling tot … De gloedgevoeligheid
De diagnose De diagnose glutensensitiviteit is meestal een uitsluitingsdiagnose. Dit betekent dat eerst andere ziekten moeten worden uitgesloten voordat een diagnose glutengevoeligheid kan worden gesteld. De belangrijkste differentiaaldiagnose is glutenintolerantie, ook wel coeliakie genoemd. Hiervoor kan bloed worden afgenomen en vervolgens worden getest op specifieke antistoffen. … De diagnose | De gloedgevoeligheid
Het ziekteverloop Het ziekteverloop is variabel en hangt af van de omvang van de ziekte. Sommige patiënten hebben slechts milde maag-darmklachten, terwijl andere patiënten last hebben van huiduitslag, hoofdpijn en vermoeidheid. Het vermijden van voedingsmiddelen die gluten bevatten, leidt tot een verbetering van de symptomen. Licht geprononceerde symptomen verdwijnen echter meer... Het beloop van de ziekte | De lichtgevoeligheid
