Prei: veelzijdig, aromatisch en gezond

Prei is veelzijdig als groente en barst van de gezonde ingrediënten. De gezondheidswaarde kan niet zonder meer worden afgewezen: een verscheidenheid aan vitamines, mineralen, sporenelementen en secundaire plantenstoffen hebben een positief effect op verschillende stofwisselingsprocessen. Dit bevordert de gezondheid van het cardiovasculaire systeem, darmen, nieren, botten en tanden. Prei ook… Prei: veelzijdig, aromatisch en gezond

Koolraap: intolerantie en allergie

Een zeer koolhydraatrijke groente is de koolraap. Het kwam al in de 17e eeuw naar ons in Duitsland vanuit Scandinavië. Het wordt ook "Zweedse raap" genoemd, wat zijn Scandinavische oorsprong suggereert. Naar alle waarschijnlijkheid is het een ondersoort van koolzaad. In het noordoosten van Duitsland wordt het ook Wryke of Wruke genoemd. In tijden van oorlog… Koolraap: intolerantie en allergie