naar overzicht Vitaminen Voorkomen en structuur Citrusvruchten, broccoli, spruitjes en aardappelen hebben een hoog vitamine C-gehalte. Maar alleen als ze niet te veel verhit zijn, want ascorbinezuur is gevoelig voor hitte. Vrijwel alle dieren kunnen zelf vitamine C aanmaken, maar mensen – onder andere primaten – niet. Kenmerkend voor zijn … Vitamine C - Ascorbinezuur
Geschiedenis Het woord 'vitamine' gaat terug op de Poolse biochemicus Casimir Funk, die in 1912 werd gecreëerd tijdens intensief onderzoek naar de vitaminegebrekziekte beri-beri. Casimir Funk construeerde de term "vitamine" van "vita", wat leven en "amine" betekent, aangezien de geïsoleerde verbinding een amine was, dat wil zeggen een stikstofhoudende verbinding. Later werd het echter… vitaminen
Voorkomen en belangrijkste symptomen van een tekort Vitamine B1 (thiamine) Vitamine B1 komt vooral voor in tarwekiemen, verse zonnebloempitten, sojabonen en volkoren granen. Een vitamine B1-tekort is meestal te wijten aan ondervoeding. In ontwikkelingslanden komt de typische thiaminedeficiëntieziekte beri-beri voor, veroorzaakt door de consumptie van gedopte rijst. Symptomen van vitamine B1 … Voorkomen en belangrijkste symptomen van een tekort | Vitaminen
Vitaminebehoefte De vitaminebehoefte hangt van veel factoren af. Zo kan een verhoogde Vitaminebedarf worden veroorzaakt bij stress, lichamelijke en geestelijke belasting, ziektes, roken, zwangerschap en rust. Leeftijd, geslacht en levensomstandigheden spelen een beslissende rol. Vitaminen in de banaan Bananen zijn niet zo rijk aan vitamines als andere soorten fruit, maar … Vitamine-eis | Vitaminen
Hypervitaminose Men spreekt van hypervitaminose bij een overaanbod aan vitamines. Dit kan alleen bij de in vet oplosbare vitamines (A, E, D en K). Dit kan echter niet worden bereikt door een dieet. Alleen voedingssupplementen en vitaminepreparaten komen in aanmerking. Bij een evenwichtige en gezonde voeding is hypervitaminose niet te verwachten. Vitaminen … Hypervitaminose | Vitaminen
Aanbevolen vitamines voor kinderen Over het algemeen is er in de meeste levenssituaties geen behoefte aan extra inname van vitamines (vervanging), omdat een uitgebalanceerde voeding zelden leidt tot een vitaminetekort. Er zijn echter aanbevelingen voor de inname van vitamines in bepaalde levenssituaties. Baby's en peuters kunnen vitamine D (cholecalciferol) krijgen. Vervanging is ook… Aanbevolen vitamines voor kinderen | Vitaminen
