Interacties van lycopeen met andere middelen (micronutriënten, voedingsmiddelen): Interacties tussen carotenoïden Metabolische studies tonen aan dat wanneer hoge doses bètacaroteen worden geabsorbeerd, het concurreert met luteïne en lycopeen wanneer ze tijdens een maaltijd worden geconsumeerd. Het gebruik van hoge doses bètacaroteen had echter geen nadelig effect op de serumcarotenoïdenspiegels. Voedingssupplementen versus voeding In … Lycopeen: interacties
Voor deze vitale stof zijn nog geen inname-aanbevelingen van de Duitse voedingsvereniging (DGE) beschikbaar. Lycopeengehalte – weergegeven in µg – per 100 g voer. Groenten en peulvruchten Fruit Tomaten, rauw 3.100 Abrikoos, vers 5 Tomatensap 8.500 Abrikoos, gedroogd 864 Grapefruit 3.362 Watermeloen 4.100 Guave 5.400 Opmerking: Vetgedrukte voedingsmiddelen zijn … Lycopeen: voedsel
Lycopeen is de centrale stof in de biosynthese van carotenoïden. Door cyclisatie, hydroxylering en verdere functionalisering kan lycopeen worden omgezet in alle andere carotenoïden. Zoals de meeste carotenoïden heeft lycopeen antioxiderende eigenschappen. Het vertegenwoordigt de zelfs meest efficiënte natuurlijke opruimer van vrije radicalen, met name peroxylradicalen – peroxynitriet – en singletzuurstof. Voor het deactiveren van … Lycopeen: functies
