Latijnse naam: Trigonella Foenum-Graecum Geslacht: vlinder bloeiende planten Populaire namen: Filigrazie, Grieks hooi, koehoorn klaver, uurkruid Beschrijving van de plant: Een vlinderbloemige plant die zeer sterk kruidig ruikt. De bijna kniehoge plant vertoont typische driedelige klaverblaadjes. De bloemen zijn geel en zijn enkel of paarsgewijs.
De vrucht wordt ongeveer 10 cm lang, is sabelvormig en er worden tot 20 zaden gevormd. Bloeitijd: mei tot juni Oorsprong: De plant groeit in het wild in het Middellandse-Zeegebied en Centraal-Azië, ten noorden van de Alpen in culturen. De plant wordt al sinds de oudheid medicinaal gebruikt.
Medicinaal gebruikte plantendelen
De zaden.
Ingrediënten
20 tot 45% plantaardig slijm, 25% eiwitten, ongeveer 8% vetten, alkaloïden, saponine.
Helende effecten en gebruik van fenegriekzaden
In het verleden werden de zaden ook als tonicum gebruikt vanwege hun rijke ingrediënten. In poedervorm ook voor het stimuleren van de darmbeweging. Fenegriekzaden stimuleren de bloed circulatie en worden gebruikt voor kompressen voor nagelbed of andere oppervlakkige etteringen of open benen. Enveloppen worden ook gebruikt om steenpuisten en karbonkels te verzachten.
Bereiding van fenegriekzaden
Poeder 100 g zaden grof in een vijzel, kook ze met 1 theelepel azijn en een beetje water tot pulp. Deze zalfachtige pap wordt met een mes dik op een stuk stof aangebracht, snel op het etterende gebied gelegd en licht in een gaasverband gewikkeld. Het verband wordt elke 3 tot 4 uur vervangen.
Fenegriekzaad in poedervorm zou ook een maag-versterkende en stimulerende werking. Daarom is fenegriekzaad als specerij in de keuken geprobeerd. Er mag echter maar heel weinig van worden gebruikt (vergelijkbaar met nootmuskaat) en er bestaat gevaar voor overdosering. In veel kruidenmengsels zitten fenegriekzaadjes, vaak in combinatie met kerrie, de andere kruiden voorkomen het smaak van de zaden van domineren.
Bijwerking
geen bekend.
