borden

Eten en drinken behoren tot de basisbehoeften van ieder mens. We eten meestal meerdere keren per dag voedsel en gerechten die onze voorkeur hebben. Met de voedingsstoffen die ze bevatten, voeden we ons lichaam en onze geest. Maar voeding is veel meer dan alleen de inname van voedingsstoffen. Eten betekent voor ons kwaliteit van leven, brengt… De kunst van plezierig dineren

Terwijl in de vroege geschiedenis het primaire doel van jager-verzamelaars was om te overleven door min of meer regelmatig te eten, ontdekten latere generaties dat voedsel smaak kreeg door speciale bereiding. Nieuwe conserveringstechnieken, het gebruik van kruiden en specerijen, de opkomst van tafelmanieren en eetrituelen zijn slechts enkele mijlpalen op weg naar … Voedselcultuur