Mosterd: effecten en toepassingen

Welk effect heeft mosterd?

In wezen bevatten de mosterdzaden ingrediënten zoals vette olie, slijmstoffen – en vooral de zogenaamde mosterdolieglycosiden.

Als de cellen van het mosterdzaad vernietigd worden (bijvoorbeeld door malen), komen de mosterdolieglycosiden in contact met bepaalde enzymen en worden ze door hen afgebroken tot mosterdolie. Dit is vooral verantwoordelijk voor de genezende werking van de plant.

Mosterdolie heeft eerst en vooral een sterk huidirriterende werking en bevordert zo de plaatselijke bloedcirculatie. Bovendien kon een antibacteriële, antivirale en ontstekingsremmende werking van mosterdolie worden bewezen.

Vanwege hun werkingsspectrum worden mosterdzaden uitwendig gebruikt voor de behandeling van chronische degeneratieve gewrichtsziekten zoals artrose, respiratoire catarre zoals bronchitis en reuma van zacht weefsel (fibromyalgie). Deze toepassing is wetenschappelijk erkend.

Daarnaast gebruikt de empirische geneeskunde mosterd ook voor andere externe kwalen. Een mosterdmeelvoetbad heeft een bloedsomloopbevorderende werking. Het kan helpen bij (beginnende) infecties van de bovenste luchtwegen (zoals verkoudheid, sinusitis). Af en toe wordt het ook aanbevolen bij hoofdpijn, migraine en constipatie.

De volksgeneeskunde gebruikt mosterd ook intern tegen spijsverteringsstoornissen. Bovendien worden mosterdzaadjes aanbevolen bij hoge bloeddruk.

Hoe wordt mosterd gebruikt?

Zowel zwarte als witte mosterdzaadjes worden voor medicinale doeleinden gebruikt. Deze laatste zijn wat milder van werking.

Mosterd als huismiddeltje

Zowel zwarte als witte mosterdzaadjes worden voor medicinale doeleinden gebruikt. Deze laatste zijn wat milder van werking. Preparaten met mosterdzaad kunnen uitwendig en inwendig worden gebruikt. Wetenschappelijk bewezen is het uitwendige gebruik van mosterdzaad, bijvoorbeeld als mosterdvoetbad (mosterdmeelvoetbad) of in de vorm van enveloppen of kompressen.

Voetbad

Zo ga je te werk voor een voetenbad van mosterdmeel:

  • Vul een voetenbad met 38 graden warm water en zo hoog dat het later tot de helft van de kuithoogte reikt (tot maximaal onder de knie).
  • Verdeel nu 10 tot 30 gram zwarte mosterdmeel (mosterdpoeder) goed in het water.
  • Ga op een stoel voor het bad zitten en plaats uw voeten erin.
  • Verwijder de voeten, spoel ze grondig af met warm water, droog ze af en wrijf ze in met een beetje olie – bijvoorbeeld pure olijfolie.
  • Rust 30 tot 60 minuten in bed, eventueel met wollen sokken.

Bij acute ziektegevallen, zoals verkoudheid, kunt u dit één keer per dag doen, bij voorkeur in de ochtend. Bij migraine zou het voetenbad op basis van gemalen mosterdzaad een goede remedie zijn: neem hiervoor twee tot drie keer per week gedurende enkele weken een mosterdvoetenbad.

Comprimeren

Een andere bekende mosterdtoepassing is het mosterdmeelkompres: aangebracht op de borst kan het bijvoorbeeld helpen bij bronchitis met vernauwde luchtwegen (obstructieve bronchitis), longontsteking of pleuritis. Het kan ook gunstig zijn bij reuma van zacht weefsel of bij slijtagegerelateerde gewrichtsziekten.

Zo ga je te werk voor een mosterdmeelkompres:

  • Doe 10 tot 30 gram mosterdmeel (mosterdpoeder) van twee centimeter dik op een stukje cellulose, vouw het op en wikkel het in een doek.
  • Doe dit kompres in 250 milliliter warm water (maximaal 38 graden) en laat het weken. Knijp vervolgens voorzichtig, niet uitwringen.
  • Zodra het typische branderige gevoel op de huid optreedt, laat u het kompres bij de eerste keer aanbrengen nog één tot drie minuten inwerken. Bij verdere toepassingen (op volgende dagen) kan de inwerktijd worden verlengd tot ongeveer tien minuten. Laat bij kinderen het kompres maximaal drie tot vijf minuten zitten.
  • Verwijder vervolgens snel het kompres, wrijf de huid in met olijfolie en laat afgedekt 30 tot 60 minuten rusten.

Je kunt zo'n mosterdmeelkompres één keer per dag aanbrengen. De beste tijd om dit te doen is in de ochtend.

Als het “mosterdmeelkompres” niet wordt aangebracht (kompres), maar om het pijnlijke deel van het lichaam wordt gewikkeld (bijvoorbeeld rond een pijnlijke knie), wordt dit een mosterdkompres genoemd (mosterdmeelkompres).

Wikkel

Een mosterdkompres moet worden aangebracht op een huidgedeelte dat niet groter is dan 1.5 handpalm van de persoon. Volg deze stappen om een ​​kompres van mosterdmeel te maken:

  • Afhankelijk van de oppervlakte van het behandelde gebied giet je maximaal 45 graden water met 100 gram versgemalen mosterdmeel en meng je dit tot een dikke pasta.
  • Laat het mengsel vijf minuten trekken.
  • Voor een verzwakt effect kun je ook een derde van het mosterdmeel vervangen door graanmeel.
  • Bevestig het laken opnieuw met een wollen doek.
  • Laat het mosterdkompres in het begin slechts drie minuten op het te behandelen gebied liggen. U kunt de inwerktijd van tijd tot tijd met één minuut verlengen, tot een maximum van tien minuten.
  • Wanneer u het kompres heeft verwijderd, wast u het gebied grondig met water en wrijft u het in met huidverzorgingslotion.
  • Rust 30 minuten na de toepassing.

Intern gebruik

Ervaringsgeneeskunde is afhankelijk van het interne gebruik van mosterd voor verschillende spijsverteringsproblemen. Bij brandend maagzuur zou het bijvoorbeeld helpen om na de maaltijd een theelepel mosterdkruidenpasta te nemen. Dit geldt ook tijdens de zwangerschap.

Er wordt algemeen gezegd dat het eten van mosterd bij een maaltijd de eetlust stimuleert en de spijsvertering bevordert.

Huismiddeltjes op basis van geneeskrachtige planten hebben hun beperkingen. Als uw symptomen gedurende een lange periode aanhouden, ondanks de behandeling niet beter worden of zelfs verergeren, dient u altijd een arts te raadplegen.

Bereidingen met mosterd

Welke bijwerkingen kan mosterd veroorzaken?

Als mosterd te lang of in een te hoge dosis wordt gebruikt, bestaat het risico op huidirritatie en huidbeschadiging: ernstige roodheid en blaarvorming tot plaatselijke weefselsterfte (necrose). Zenuwbeschadiging en contactallergieën zijn ook mogelijk.

Wanneer mosterdolie inwendig wordt gebruikt (bijvoorbeeld bij het consumeren van mosterd tegen brandend maagzuur of in gekruid voedsel), kan de irriterende werking van het slijmvlies onder meer brandend maagzuur, misselijkheid of andere maag-darmklachten veroorzaken.

In zeldzame gevallen treedt nierirritatie op – zelfs bij uitwendig gebruik, omdat mosterdolie door de huid wordt opgenomen en zo de nieren kan bereiken.

Waar u op moet letten bij het gebruik van mosterd

  • Bij het nemen van een mosterdmeelvoetbad kunnen de opstijgende dampen de ogen irriteren. Dit kun je voorkomen door een grote handdoek over je knieën te leggen, zodat ook het voetenbad bedekt is.
  • Let er bij het hanteren van mosterd (mosterdmeel, mosterdpoeder) op dat u niet per ongeluk uw gezicht (bijvoorbeeld uw ogen) aanraakt. Anders kan er onaangename irritatie van de huid en slijmvliezen optreden.
  • Tijdens het aanbrengen van mosterdmeel (mosterdkompres, kompres, voetenbad, enz.) moet de behandelde persoon nauwlettend worden geobserveerd. Het aanbrengen moet onmiddellijk worden gestaakt als het overmatige verbranding van de huid of zeer ernstige roodheid veroorzaakt, of als het op een andere manier ongemakkelijk wordt voor de persoon.

Wanneer het beter is om hittetoepassingen met mosterd te vermijden

In de volgende gevallen mag u geen warmtetoepassingen met mosterdmeel gebruiken, of alleen na overleg met een arts of – in het geval van zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven – een verloskundige:

  • huidziekten of een zeer gevoelige huid
  • open huidgebieden of huidirritaties in het toepassingsgebied
  • spataderen en andere veneuze aandoeningen in de benen
  • hoge koorts
  • koude ledematen
  • bewusteloosheid, verwarring
  • stoornissen in de bloedsomloop of gevoeligheid
  • neurologische ziekten
  • nierziekte
  • hartziekte
  • kinderen onder de zes jaar
  • zwangerschap en borstvoeding

Iedereen die een gevoelige of geïrriteerde maag of darmen heeft, of een maag-darmziekte, moet het gebruik van mosterd vermijden – zowel voor medicinale doeleinden als als smaakmaker.

Eet geen voedsel zoals pittige mosterd als u een leveraandoening heeft.

Mosterdzaad, mosterdmeel en kant-en-klare preparaten zoals mosterdpleisters zijn verkrijgbaar in apotheken en soms ook in drogisterijen en natuurvoedingswinkels.

Voor het juiste gebruik en de juiste dosering leest u de bijsluiter en raadpleegt u uw arts of apotheker.

Wat is mosterd?

Mosterd is al eeuwenlang een gewaardeerde specerij en geneeskrachtige plant. De eenjarige, geelbloemige plant uit de kruisbloemigenfamilie (Brassicaceae) komt oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied en het Nabije Oosten. De mosterdplant werd door de Romeinen naar Midden-Europa gebracht.

Vooral zwarte mosterd (Brassica nigra) is bekend op de lokale breedtegraden. Het wordt ook wel bruine mosterd genoemd. Witte mosterd (Sinapis alba), ook wel gele mosterd of gele mosterd genoemd, behoort tot een ander plantengeslacht maar tot dezelfde familie.

Van de zaden van beide planten kan een populaire kruidenpasta (tafelmosterd) worden gemaakt: Vermaal hiervoor de mosterdzaadjes en meng ze met water, azijn en zout. Andere ingrediënten zoals kruiden kunnen worden toegevoegd. Zowel zwarte als witte mosterd worden voor medicinale doeleinden gebruikt.