| Matairesinolgehalte - uitgedrukt in µg - per 100 g levensmiddel. | |
| Graan producten | |
| Knäckebröd | 46,2 |
| Rogge (volkoren) | 56,3 |
| Haver zemelen | 137,2 |
| Rogge zemelen | 147,8 |
| Groenten | |
| Knoflook | 12,9 |
| Zoete aardappelen | 40,6 |
| Peulvruchten | |
| Tuinbonen | 12,0 |
| Mungbonen, zwart | 42,6 |
| Zaden | |
| Karwijzaad | 5,4 |
| Maanzaad | 11,4 |
| sesamzaad | 576,4 |
| Lijnzaad | 1249,2 |
Opmerking: voedingsmiddelen in pin zijn bijzonder rijk aan matairesinol.
