Carum carvi Chümi, Feldkümmel, Karbei, Kümmich De karwij groeit als een kruidachtige plant met holle stengels gescheiden door knopen. Fiddly bladeren met lineaire puntige blaadjes zijn typisch voor karwij. De bloemen zijn dubbele schermen, de enkele bloemen zijn klein en wit, zelden roodachtig.
Als ze rijp zijn, vallen de vruchten uiteen in twee subfruits met een gebogen of sikkelvormig uiterlijk. Wanneer gewreven tussen de vingers, de typische geur van uit de keuken bekende karwij wordt geproduceerd. Bloeitijd: mei tot juni.
Voorkomen: Wilde karwij groeit heel vaak langs de bermen van Europa en Azië, maar wordt ook in gewassen verbouwd. De rijpe vruchten en de daaruit bereide karwijolie worden gebruikt bij de productie van medicijnen.
- Etherische olie met als hoofdbestanddelen carvon en limoneen
- Bruiningsproducten
- Flavonoïden
- Hars
Karwij is een van de beste geneeskrachtige planten.
Naast zijn geneeskrachtige eigenschappen, wordt karwij ook gewaardeerd als specerij in de keuken of gebruikt voor alcoholische dranken (karwijbrandewijn).
- Winderigheid
- Krampen in het maagdarmkanaal
- Lever- en galblaasklachten
- Borstvoeding
Men maalt een theelepel Kümmelfrüchte in een vijzel en giet het over met 1⁄4 l kokend water, vijf minuten laten trekken. Men drinkt deze thee bij de maaltijden.
Men kan ook op 2 mespunten kauwen of 10 druppels etherische karwijolie nemen van de apotheek met wat suiker. Bij een normale dosering zijn er geen bijwerkingen te verwachten bij het nemen van preparaten met karwijzaad.
