Het diuretisch effect van peterselie wordt voornamelijk toegeschreven aan fenylpropanen en flavonoïden, die hebben nier irriterende en stimulerende eigenschappen. Apiol heeft in hogere concentraties een samentrekkend (contractiebevorderend) effect op de baarmoeder.
Peterselie: mogelijke bijwerkingen
In zeldzame gevallen kunnen allergische reacties van de huid of slijmvliezen kunnen voorkomen. Fototoxische reacties zijn mogelijk, vooral bij mensen met een zeer lichte huid.
Momenteel zijn er geen bekend interacties met andere agenten.
