Gist: een beetje allrounder
Zelfs duizenden jaren geleden maakten de Egyptenaren gebruik van gist bij de productie van brood en bier - maar zonder echt te weten welke mysterieuze kracht hen zo behulpzaam was bij het bakken en brouwen. Dit geheim werd pas veel later onthuld door Louis Pasteur, die gist en zijn werkingsmechanisme ontdekte in … Gist: een beetje allrounder
