Zomertijd betekent bessentijd: de aromatische bessensoorten verleiden met een divers aanbod, net zo lekker puur als op sap of compote. Bovendien zorgen de even gezonde als heerlijke bessen voor tal van waardevolle ingrediënten. De meeste mensen associëren het met de zomer – de felle kleuren en zoetzure, verfrissende smaak van zacht fruit. Maar bessenfruit... Tips voor het bessenseizoen
Zelfs de oude Griekse artsen gebruikten vlierbessen als geneeskrachtig kruid. Diocurides, een van de beroemdste farmacologen uit de oudheid, raadde de wortel van vlierbes aan voor waterzucht en de bladeren voor ontstekingen. Echter, dat de binnenbast van de plant, van onder naar boven afgeschraapt, als braakmiddel werkt en, van boven naar beneden afgeschraapt, … Vlierbes: bloemen tegen verkoudheid
Goji-bes staat bekend als een vrucht voor gezondheid en welzijn. Slechts twee centimeter groot, langwerpig met koraalrode kleur en een fruitig-zure smaak, zijn goji-bessen een onderdeel van de traditionele Chinese geneeskunde (TCM). De vrucht is ook erg populair in dit land. Geen wonder, want gojibessen bevatten waardevolle vitamines en vitale … Goji-bessen: kleine bessen met groot effect?
