Producten
Ethoxyquin werd in de jaren twintig gesynthetiseerd. Eind jaren vijftig werd ethoxyquin voor het eerst op de markt gebracht door Monsanto (Santoquine). Het is onder meer verkrijgbaar als chemische stof.
Structuur en eigenschappen
Ethoxyquin (C.14H19NEE, M.r = 217.3 g / mol) is een ethoxyderivaat van een gemethyleerde chinoline. Het bestaat als een gele vloeistof die bruin wordt bij blootstelling aan zuurstof. Ethoxyquin polymeriseert bij blootstelling aan licht en lucht. De stof is lipofiel en lost alleen op in organische oplosmiddelen.
Effecten
Ethoxyquin heeft sterke antioxiderende eigenschappen. Het beschermd lipiden, in vet oplosbaar vitaminen en carotenoïden tegen oxidatie (lipideperoxidatie), waardoor de houdbaarheid wordt verlengd.
Toepassingsgebieden
- Als additief, de productie van diervoeder (toevoegingsmiddel). Ethoxyquin wordt bijvoorbeeld gebruikt voor visvoer.
- Als pesticide is ethoxyquine sinds 2011 niet langer goedgekeurd in de EU.
Bijwerkingen
Ethoxyquin kan worden gedetecteerd in voedingsmiddelen zoals zalm, en op deze manier komt het ook in het menselijk organisme terecht, waar het kan worden afgezet in vetweefsel. Het is ook in de borst aangetroffen melk na consumptie van zalm. Het is niet precies bekend hoe schadelijk dit is.
