In de Nationale Voedingsenquête II (NVS II, 2008) is voor Duitsland het voedingsgedrag van de bevolking onderzocht en is aangetoond hoe dit de gemiddelde dagelijkse nutriëntenopname met macro- en micronutriënten (vitale stoffen) beïnvloedt.
De innameadviezen (DA-CH-referentiewaarden) van de Duitse Voedingsvereniging (DGE) worden gebruikt als basis voor de beoordeling van de toevoer van voedingsstoffen. Een vergelijking van de nutriëntenopname bepaald in de NVS II met de aanbevelingen van de DGE laat zien voor welke micronutriënten (vitale stoffen) er in Duitsland frequent onderaanbod is.
Met betrekking tot de aanbodsituatie kan worden gesteld:
- In totaal haalt 21% van de mannen en 50% van de vrouwen van 35-50 jaar de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid niet vitamine B12.
- De slechtst geleverde mannen (35-50 jaar) missen 1.4 µg vitamine B12 Dit komt overeen met een dagelijks tekort van 35% van de aanbevolen inname.
- De slechtst geleverde vrouwen (35-50 jaar) missen 2.2 µg vitamine B12 Dit komt overeen met een dagelijks tekort van 55% van de aanbevolen inname.
- Zwangere vrouwen hebben een dagelijkse overbehoefte van 0.5 µg vitamine B12 in vergelijking met niet-zwangere vrouwen. Dienovereenkomstig hebben de zwaarst bevoorrade zwangere vrouwen een tekort van 2.8 µg vitamine B12 per dag.
- Vrouwen die borstvoeding geven, hebben een dagelijkse overbehoefte van 1.5 µg vitamine B12 in vergelijking met vrouwen die geen borstvoeding geven. Dienovereenkomstig hebben de vrouwen die borstvoeding geven het slechtst een tekort van 3.8 µg vitamine B12 per dag.
Aangezien de innameadviezen van de DGE gebaseerd zijn op de behoeften van gezonde mensen en mensen met een normaal gewicht, kan een individuele aanvullende behoefte (bijv. Door te eten, consumptie van stimulerende middelen, langdurige medicatie, etc.) hoger zijn dan de innameadviezen van de DGE.
