Thiamine (vitamine B1): definitie, synthese, absorptie, transport en distributie
Thiamine (vitamine B1) is een in water oplosbare vitamine en behoort tot de groep van de B-vitamines. Gebaseerd op de observatie van de Nederlandse arts Christiaan Eijkman aan het einde van de 19e eeuw dat beriberi-achtige symptomen optraden bij kippen nadat ze gepelde en gepolijste rijst kregen, maar niet nadat ze ongepeld en ongepolijst kregen … Thiamine (vitamine B1): definitie, synthese, absorptie, transport en distributie