Haverwortel: intolerantie en allergie

Haverwortel is een bijna vergeten knolgewas dat al duizenden jaren wordt verbouwd. De bladeren zijn ook eetbaar. In smaak en toepassing lijkt haverwortel erg op zwarte tuinwortel. Andere namen zijn: Witte wortel, melkwortel, paarse geitenbaard, keurmerk, mergwortel of oesterplant. Dit is wat je moet weten… Haverwortel: intolerantie en allergie