Eiwitfuncties
Zoals eerder vermeld, bestaan eiwitten uit talloze aminozuren, die volgens het peptideprincipe aan elkaar zijn gekoppeld tot een lange keten. Ze worden via de voeding opgenomen en in het maagdarmkanaal afgebroken tot kleinere ketens, de zogenaamde aminozuren – twee of aminozuren – drie ketens. Deze kleinere aminozuren… Eiwitfuncties
