Het is ruim 80 jaar oud, slechts 2.2 centimeter lang en bestaat voornamelijk uit glucose siroop, suiker en gelatine Het is zo populair dat elke Duitser er drie kilo per jaar van eet - we hebben het over de gummibeer. De reclame belooft: geen vet! Maar ze maken je nog steeds dik, de populaire vrucht tandvlees We onthullen wat ze bevatten en waarom zelfs vetvrije snoepjes alleen met mate mogen worden gegeten.
Fruitgom maakt vet
Snoepgoed is populair bij zowel kinderen als volwassenen en wordt af en toe in vrij grote hoeveelheden gegeten. IJs, koekjes, chocolade of tussendoortjes voor pauzes, ze bevatten allemaal niet bepaald weinig vet en suiker (koolhydraten Hun consumptie wordt vaak geassocieerd met een verhoogd risico op dieet-gerelateerde ziekten zoals zwaarlijvigheid, suikerziekte en tandbederf.
Fruit tandvlees, waaronder gummyberen, wijngom en gelei, onderscheiden zich van andere zoetigheden doordat ze vrijwel geen vet bevatten, maar voornamelijk suiker Sommige fabrikanten adverteren daarom met slogans die dat fruit suggereren tandvlees zijn geschikt om af te vallen of om het gemakkelijker te maken.
Aan de andere kant wordt vaak beweerd dat juist suiker mensen dik maakt. Dit is precies wat het Duitse Federale Instituut voor Risicobeoordeling (BfR) heeft onderzocht.
Ingrediënten van fruitgom
Vruchtengelei bestaat voornamelijk uit glucose stroop en suiker, en gedeeltelijk van dextrose, gemodificeerd zetmeel en / of gelatine en zuurteregelaars. De energie-inhoud van fruitgom varieert van 300 tot 400 kilocalorieën per 100 gram, afhankelijk van de ingrediënten. Een zakje (300 gram) bevat het equivalent van 78 stukjes suikerklontjes.
De BfR meent nu dat het niet de hoeveelheid vet, eiwit en koolhydraten dat is bepalend voor het risico op gewichtstoename, maar het totale energieverbruik evenwicht “Als je nauwelijks beweegt, verbruik je weinig energie en kom je snel in een positieve energie terecht evenwicht als uw energie-inname tegelijkertijd hoog is. " In duidelijke taal: als je je lichaam via voedsel van meer energie voorziet dan het kan consumeren, kom je aan.
De BfR ziet dus geen speciaal risico voor fruitgom, omdat fruitgom een even hoog energiegehalte heeft als andere zoetwaren. De kans om aan te komen door onbeperkt te snacken op fruitgom is daarom net zo groot als bij andere zoetwaren. Het BfR wijst er echter op dat reclameclaims als "zonder vet" overbodig zijn en de consument misleiden.
