Producten
Astaxanthine is in veel landen in de handel verkrijgbaar als dieet aanvullen in de vorm van capsules (bijv. Novaxanthine door Bionaturis, 4 mg). Het is vervat in krill olie, die ook wordt verhandeld in de vorm van capsules Astaxanthine is niet geregistreerd als medicijn.
Structuur en eigenschappen
Astaxanthine (C.40H52O4, Mr = 596.8 g / mol) is een lipofiele carotenoïde en dergelijke luteïne en zeaxanthine, behoort tot de xanthophyll-familie, die niet wordt gemetaboliseerd vitamine A als beta-caroteen en onderscheidt zich van andere carotenoïden door de zuurstof in het molecuul. Astaxanthine heeft twee carbonylgroepen, twee hydroxylgroepen en geconjugeerde dubbele bindingen, die licht absorberen en verantwoordelijk zijn voor de rode kleur. In de natuur is het vaak veresterd of gebonden aanwezig omdat vrij astaxanthine gevoelig is voor oxidatie. Astaxanthine is alomtegenwoordig van aard en wordt voornamelijk in de zee aangetroffen. Het pigment geeft zalm, garnalen, krill, kreeft, krabben hun oranje tot rode kleur en komt ook voor bij sommige vogels. Het wordt gevormd door microalgen zoals fytoplankton en hoopt zich op in de voedselketen. Het wordt gewonnen uit natuurlijke bronnen (voornamelijk) of synthetisch geproduceerd.
Effecten
Astaxanthine is sterk antioxidant. Studies hebben antitumorale, antidiabetische, antihypertensieve, ontstekingsremmende en orgaanbeschermende eigenschappen aangetoond. Er is echter een gebrek aan geschikte klinische onderzoeken zoals vereist voor goedkeuring van geneesmiddelen.
Indicaties
Astaxanthine wordt via de voeding ingenomen aanvullen voor zijn potentieel volksgezondheid-promotie-eigenschappen. In de voedsel- en visindustrie is het een additief dat in viskwekerijen wordt gebruikt om het vlees van bijvoorbeeld zalm en regenboogforel te kleuren.
