Schimmels worden over de hele wereld aangetroffen, maar ook op een grote verscheidenheid aan media en substraten in het milieu. Organisch huishoudelijk afval of bioafval vormt een bijzonder voedselrijk substraat. Hier verzamelen etensresten, fruitschillen, keukendoeken of tuinafval zoals gras en groenafval.
Wat zijn mallen?
Schimmels zijn zogenaamde saprofyten, wat betekent dat ze zich voeden met dood organisch materiaal zoals dat wordt aangetroffen in bladeren en plantendelen, huisstof en de grond. Door hun zeer variabele en aanpasbare metabolisme kunnen ze een breed scala aan organische voedingsstoffen gebruiken.
Huishoudelijk en organisch afval voorzien schimmels van een overvloed aan voedingsstoffen zoals suikers, aminozuren, cellulose en vetten. Bovendien bevordert het hoge vochtgehalte van het materiaal microbiële groei.
Gevaar door schimmelsporen
Omdat plantendelen van nature met schimmels worden gekoloniseerd en de buitenlucht altijd een bepaalde hoeveelheid schimmelsporen draagt, wordt bioafval zeer snel gekoloniseerd en als substraat gebruikt. Er is een wildgroei aan schimmels in de GFT-vuilnisbak en het GFT wordt afgebroken door het metabolisme van schimmels. Dit wordt gebruikt bij het composteren in de eigen tuin of op grote schaal in gemeentelijke planten.
De verspreiding van schimmels in organisch afval brengt echter ook risico's met zich mee. Door hun hoge metabolische activiteit geven schimmels meer warmte af. Mensen ervaren een vergelijkbare situatie tijdens zware lichamelijke inspanning of sportieve activiteit. Deze warmte zorgt ervoor dat bepaalde warmteminnende (thermofiele) schimmels bijzonder gepromoot worden en zich ophopen in bioafval.
Helaas bevatten deze thermofiele of thermotolerante schimmels enkele menselijke pathogenen zoals Aspergillus fumigatus. Het vermogen om groeien bij temperaturen van 37 ° C geeft ze de mogelijkheid om het menselijk lichaam te koloniseren en infecties te veroorzaken. In het bijzonder de huid, slijmvliezen en luchtwegen kan worden beïnvloed. Allergische reacties kunnen ook toenemen.
Verhoogde concentratie schimmelzwammen
In de zomer wordt de groei en reproductie van warmteminnende schimmels al ondersteund door de verhoogde buitentemperaturen en hoge luchtvochtigheid. GFT-afval vormt daardoor bijzonder snel en verhoogde schimmelconcentraties kunnen al optreden tijdens opslag in de kleine GFT-vuilnisbak in de keuken thuis.
Duizenden tot miljoenen schimmelsporen kunnen dus bij elke opening van de GFT-vuilnisbak vrijkomen. Een lichte stijging van de concentratie van schimmels in de keukenlucht is daarom in de zomer niet ongebruikelijk. Het mag echter een bepaald niveau niet overschrijden.
GFT-vuilnisbak regelmatig leegmaken
Omdat deze schimmelsporen de trigger kunnen zijn voor infecties of allergische aandoeningen. Bovendien kunnen ze zich door het hele huis verspreiden en andere substraten zoals potgrond koloniseren, die dan als een andere bron van schimmel kunnen dienen. Om deze reden is het raadzaam om de GFT-vuilnisbak of de verzamelbak voor GFT-afval in de keuken zo vaak mogelijk te legen of GFT-afval direct in de GFT-vuilnisbak buiten te deponeren. Vooral in de zomer moet erop worden gelet dat de bak regelmatig wordt geleegd.
Wetenschappelijke studies hebben aangetoond dat vuilnismannen meer last hebben van ziekten die worden veroorzaakt door de verwijdering van organisch afval, vooral in de zomer. Aandoeningen van het maagdarmkanaal, irritatie van de slijmvliezen van de ogen en keel, en allergische symptomen van de luchtwegen zijn gerapporteerd. Een hogere incidentie van Aspergillus fumigatus en bacteriën in organisch afval is ook gedocumenteerd voor de zomermaanden. Bron: enius AG
