Nauwelijks een uitnodiging om in de zomer te eten kan zo verleidelijker geformuleerd worden dan met de referentie “We grillen”. Wat echter sinds de ontdekking van vuur een van de smaakpapillen van de mensheid is, is alleen een genot zonder spijt als je een paar belangrijke regels in acht neemt, allereerst die van het niet laten druipen van vet ... Gezonde barbecue
Chique en makkelijk te hanteren op de grill zijn allerlei fingerfood creaties zoals mini pizza, tomaat mozzarella bruschetta, Tex-Mex burger of Mexicaanse tortilla. Niet alleen als bijgerecht, maar ook als aperitief en tussendoortje helpen ze de wachttijd voor de worst slim te overbruggen. … Barbecue: met brood en fingerfood
Aubergine, ook wel Solanum melongena of eggfruit genoemd, is een solanaceous plant en een populair onderdeel van onze voeding. Er zijn talloze recepten met aubergine. Typisch voor de Mediterrane en Oosterse keuken, het gebruik van aubergine is zeer divers en de bereiding is relatief eenvoudig. Maar aubergine kan ook een rol spelen bij de gezondheid. Slecht in… Aubergine (Solanum Melongena)
