De plezierwaarde
Zintuiglijke kwaliteit omvat uiterlijk, smaak, geur, consistentie, staat van rijpheid en versheid. Deze attributen bepalen de genotswaarde van een voedingsproduct. Wat in deze context aan individuele eisen voldoet, is uiterst subjectief. Iedereen heeft zo zijn of haar eigen idee over hoe een gerecht eruit moet zien, ruiken en proeven. In deze context is de individuele smaak … De plezierwaarde
