Azo-kleurstoffen

azorubine

Producten Azorubin is verkrijgbaar in poedervorm bij speciaalzaken. Structuur en eigenschappen Azorubine (C20H12N2Na2O7S2, Mr = 502.4 g/mol) behoort tot de azokleurstoffen. Het is een naftaleensulfonzuur. Azorubine wordt synthetisch (kunstmatig) geproduceerd en bestaat als natriumzout en roodbruin kristallijn poeder dat oplosbaar is in water. Azorubine is structureel nauw verwant aan … azorubine

tartrazine

Producten Tartrazine is als poeder verkrijgbaar in gespecialiseerde winkels. Structuur en eigenschappen Tartrazine (C16H9N4Na3O9S2, Mr = 534.4 g/mol) behoort tot de azokleurstoffen. Het is een benzeensulfonzuur en een pyrazolonderivaat aanwezig als natriumzout. Tartrazine is een sinaasappelpoeder dat zeer goed oplosbaar is in water. Het wordt synthetisch (kunstmatig) geproduceerd. Het … tartrazine