Zoetstoffen: het calorievrije alternatief
De voorkeur voor zoet is ons mensen aangeboren en wij geven deze smaakbeleving niet graag op. Fruitcakes, desserts, enz. hebben echter het grote nadeel dat ze erg calorierijk zijn. De zoetstoffen die als alternatieve zoetstoffen kunnen worden gebruikt zijn: Acesulfaam, aspartaam, cyclamaat, neohesperidine DC, sacharine en thaumatine. Voordelen … Zoetstoffen: het calorievrije alternatief
