Welke soorten vegetarisme zijn er? | Vegetarisme

Welke soorten vegetarisme zijn er?

Met betrekking tot vegetarische voeding worden vier hoofdtypen onderscheiden, die zich onderscheiden door de consumptie van melk en zuivelproducten en eieren. De ovo-lacto-vegetariër dieet beperkt zich tot het onthouden van vlees en vis, terwijl zuivelproducten en eieren nog steeds worden geconsumeerd. In tegenstelling, volgelingen van de ovo-vegetariër dieet onthoud zich van vlees en vis, evenals van zuivelproducten, terwijl het lacto-vegetarische dieet beperkt is tot zuivelproducten en geen eieren omvat.

De strikt vegetariër dieet wordt tegenwoordig meestal veganistisch genoemd en sluit alle dierlijke voedingsmiddelen uit, zoals vis, vlees, melk, eieren en honing.Als het afzien van dierlijke producten verder gaat dan de voeding, dus bijvoorbeeld ook leer of wol niet geconsumeerd wordt, spreekt men in plaats van veganistisch of strikt vegetarisch eten van veganisme. Bovendien zijn er manieren van voeding, waarvan de toewijzing aan vegetarianisme wordt als controversieel beschouwd. Pescetariërs eten bijvoorbeeld geen vlees, maar vis. Met het kunstmatige woord “Flexitarismus” wordt de voedzame manier van de mens beschreven, die zo min mogelijk vlees en vis wil eten, maar niet helemaal zonder hun consumptie wil of kan. Flexitarier worden daarom ook, soms ietwat despektierlich, "parttime vegetariërs" genoemd.

Welke effecten heeft vegetarisme op mijn lichaam?

De keuze voor een vegetarisch dieet heeft zowel positieve als negatieve effecten op het lichaam. De positieve effecten zijn onder meer een vermindering van het risico van hoge bloeddruk, kanker, suikerziekte mellitus of hart- aanval. Het feit dat vegetariërs minder vaak een hart- aanval is te wijten aan een verlaging van de cholesterol waarden in de bloed, naast de verlaagde bloeddruk.

Daarnaast heeft een omschakeling naar vegetarische voeding meestal een positieve (en dus verlaging) invloed op het lichaamsgewicht. Integendeel, vegetarianisme kan ook enkele ongewenste effecten hebben. Met name als het vegetarische eten te eenzijdig is ingericht en er bij strikt vegetarische (veganisten) het risico bestaat op een gebrek aan ijzer, eiwitten, Vitamine B12 en andere minerale stoffen en sporenelementen.

Dergelijke deficiëntietoestanden kunnen op hun beurt verschillende deficiëntiesymptomen veroorzaken, zoals een verhoogde vatbaarheid voor infecties, bloedarmoede of het vasthouden van water (oedeem). Samenvattend is het vanuit medisch oogpunt niet mogelijk om te zeggen dat een van de twee diëten superieur is aan de andere - maar de mogelijke negatieve effecten van vegetarianisme kan worden geminimaliseerd door een bewust en uitgebalanceerd dieet. U kunt hier meer gedetailleerde informatie over dit onderwerp lezen: Vegetarisch dieet