nederlands: vitamina a zuur overzicht vitamines
Voorkomen en structuur van vitamine A
Beta-caroteen, de voorloper van vitamine A, kan worden opgesplitst in twee retinale moleculen, die bestaan uit vier isopreeneenheden en een eenvoudig ringsysteem. Vitamine A wordt via de voeding geleverd en komt vooral voor in dierlijke voedselbronnen. Lever bevat een bijzonder grote hoeveelheid vitamine A, aangezien de in vet oplosbare vitamine in dit orgaan wordt opgeslagen.
Andere bronnen zijn melk en zuivelproducten zoals boter, eieren (vooral eigeel) en vis. Vegetarisch of veganistisch dieet kan ook de vereisten dekken. In plantaardige bronnen zit vooral de zogenaamde provitamine A (β-carotine), die het lichaam kan omzetten in vitamine A.
De provitamine A zit met name in wortelen. Verdere plantaardige voeding met een hoog provitamine A-gehalte zijn abrikozen, groen kool, spinazie en pompoen. Provitamine A biedt het voordeel dat het lichaam het alleen omzet in vitamine A als dat nodig is, dus er is geen risico op overaanbod.
Een overaanbod van dierlijk voedsel is echter ook vrij zeldzaam. En nogmaals kort het voorkomen van vitamine A samenvattend:
- Groente (wortelen, sinaasappels, spinazie, brcolli, groene kool)
- Dierlijk (leverproducten, vis, eigeel, melkproducten)
Retinal is essentieel voor het visuele proces. Hier is het een deel van het receptorcomplex dat gevoelig is voor licht.
De structuur van het netvlies verandert door lichtinval, wat leidt tot de activering van een G-proteïne. Deze kettingreactie resulteert uiteindelijk in de perceptie van licht als zodanig. Retinal kan worden omgezet in retinol en retinoïnezuur. De eerste beschermt epitheel (binnen- en buitenoppervlakken van het lichaam), de laatste is betrokken bij genexpressie en heeft dus invloed op ontwikkeling en groei.
Vitamine A-tekort
De eerste symptomen zijn meestal 's nachts blindheid. Als het meer uitgesproken is, kan het hoornvlies (het hoornvlies dat het meest bijdraagt aan lichtbreking en dus aan het gezichtsvermogen) verhoornd zijn. Dit is de meest voorkomende oorzaak van blindheid bij kinderen in onderontwikkelde landen!
Andere symptomen van een vitamine A-tekort omvatten verhoorning van het slijmvlies. Bij vitamine A kan er ook te veel worden ingenomen. Dit leidt tot de zogenaamde hypervitaminose (over / te veel).
Tekenen hiervan zijn duizeligheid, braken, hoofdpijn en - als het lang aanhoudt - haaruitval en huid uitdroging. Vitamine A is belangrijk voor een normale huidfunctie. Dienovereenkomstig heeft een tekort verschillende effecten op ons grootste orgaan, maar deze zijn op zichzelf niet specifiek.
Dit betekent dat ook andere oorzaken mogelijk zijn en dat er altijd rekening moet worden gehouden met het totaalbeeld. Een van de mogelijke gevolgen van een vitamine A-tekort is een droge huid door verminderde zweet- en talgproductie. Het leidt ook tot een verhoogde vorming van rimpels en een afname van de elasticiteit van de huid.
Broze nagels en haaruitval kan ook een gevolg zijn. Naast droge slijmvliezen verhoogt ook een tekort aan vitamine A het risico op kanker. Verminderd speeksel productie resulteert ook in een droge mond en verhoogde gevoeligheid voor ontsteking van tanden en tandvlees.
Omdat vitamine A vooral belangrijk is voor de ogen en ons gezichtsvermogen, komt een tekort hier vaak het snelst naar voren. Meestal leidt dit tot een zogenaamde nacht blindheid. Dit betekent dat men in het donker veel slechter kan zien dan voorheen, of in vergelijking met gezonde mensen zonder vitamine A-tekort.
De oorzaak is een verminderd licht-donker zicht. Trouwens de gezichtsscherpte neemt af. Men ziet dus meer wazig en kan gezichten slechter herkennen en krijgt problemen met de. Daarnaast gaat het om het opdrogen van de traanklieren en de bindhuid en dus om droge, jeukende ogen.
Bovendien kunnen er bleke en geile plekken ontstaan. Bovendien kunnen er zweren op het hoornvlies ontstaan. Als een vitamine A-tekort niet wordt gecompenseerd, blindheid kan uiteindelijk resulteren.
Bovendien zijn de traanklieren en bindvlies uitdrogen, resulterend in droge, jeukende ogen. Bovendien kunnen er bleke en geile plekken ontstaan. Bovendien kunnen er zweren op het hoornvlies ontstaan.
Als een vitamine A-tekort niet wordt gecompenseerd, kan dit uiteindelijk leiden tot blindheid. Een vitamine A-tekort is een van de vele mogelijke oorzaken van haaruitval. Als er symptomen in de ogen en huid zijn die samenvallen met een vitamine A-tekort, wordt het vermoeden bevestigd.
Bewijs kan echter alleen worden geleverd door een bloed test en de professionele beoordeling van een arts. als alleen haar verlies is merkbaar, een vitamine A-tekort als oorzaak is eerder onwaarschijnlijk. Een opheldering van wat de oorzaak hiervan is haar verlies kan ook door een arts worden gedaan. Het is wijdverbreid voorwaarde, vooral bij mannen, maar ook bij veel oudere vrouwen.
De oorzaak zijn meestal nogal hormonale problemen. Men mag in geen geval proberen te behandelen haar verlies met vitamine A-producten. Als er geen tekort is, bestaat het risico van overaanbod met gevaarlijke gevolgen voor bijvoorbeeld de lever.
Alle artikelen in deze serie:
