In de Nationale Voedingsenquête II (NVS II, 2008) is voor Duitsland het voedingsgedrag van de bevolking onderzocht en is aangetoond hoe dit de gemiddelde dagelijkse nutriëntenopname met macro- en micronutriënten (vitale stoffen) beïnvloedt.
De innameadviezen (DA-CH-referentiewaarden) van de Duitse Voedingsvereniging (DGE) worden gebruikt als basis voor de beoordeling van de toevoer van voedingsstoffen. Een vergelijking van de nutriëntenopname bepaald in de NVS II met de aanbevelingen van de DGE laat zien voor welke micronutriënten (vitale stoffen) er in Duitsland frequent onderaanbod is.
Met betrekking tot de aanbodsituatie kan worden gesteld:
- 48% van de mannen en 49% van de vrouwen haalt de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid niet vitamine E.
- In de mannelijke leeftijdsgroep van 19-24 jaar gebruikt 54% niet de aanbevolen inname van vitamine E.
- De slechtst geleverde mannen missen 8.6 mg vitamine E Dit komt neer op een dagelijks tekort van 57% van de aanbevolen inname.
- De slechtst bevoorrade vrouwen missen 6.9 mg vitamine E. Dit komt ook overeen met een dagelijks tekort van 57% van de aanbevolen inname.
- Zwangere vrouwen hebben een dagelijkse overbodige behoefte van 1 mg vitamine E ten opzichte van niet-zwangere vrouwen. Dienovereenkomstig hebben de slechtste zwangere vrouwen een tekort van 7.9 mg vitamine E per dag.
- Vrouwen die borstvoeding geven, hebben een dagelijkse overmatige behoefte van 5 mg vitamine E in vergelijking met vrouwen die geen borstvoeding geven. Dienovereenkomstig hebben de vrouwen die borstvoeding geven het slechtst een tekort van 11.9 mg vitamine E per dag.
Aangezien de innameadviezen van de DGE gebaseerd zijn op de behoeften van gezonde mensen en mensen met een normaal gewicht, kan een individuele aanvullende behoefte (bijv. Door te eten, consumptie van stimulerende middelen, langdurige medicatie, etc.) hoger zijn dan de innameadviezen van de DGE.
