Taken van het maagslijmvlies | Taken van de maag

Taken van het maagslijmvlies

Het oppervlak van de maag slijmvlies wordt sterk vergroot door talrijke crypten (maagklieren). Binnen deze klieren bevinden zich verschillende soorten cellen die samen het maagsap produceren. De zogenaamde hoofdcellen bevinden zich aan de basis van de klieren.

Dit zijn basofiele cellen met apicale secretiekorrels die pepsinogeen bevatten, een protease voor eiwitvertering. Naast pepsinogeen scheiden hoofdcellen ook maag uit lipase voor de splitsing van vetten. Pariëtale cellen bevinden zich in het midden van de klier en zijn de enige cellen die zoutzuur kunnen produceren.

Bovendien produceren pariëtale cellen een intrinsieke factor, een transporteiwit dat nodig is voor de opname van vitamine B12 in het terminale ileum. Secundaire cellen bevinden zich in het gebied van de klier nek en scheiden bicarbonaat en mucine af. Neuro-endocriene cellen (H-, D- en G-cellen) zijn verspreid over de maag slijmvlies en produceren neurotransmitters en gastro-intestinaal hormonen om de spijsvertering te beheersen. Naast de maag klieren, de slijmvlies bestaat uit de werkelijke oppervlakte-epitheelcellen, die dienen om het slijmvlies tegen agressie te beschermen maagzuur door slijm en bicarbonaat vrij te geven voor neutralisatie.