In de Nationale Voedingsenquête II (NVS II, 2008) is voor Duitsland het voedingsgedrag van de bevolking onderzocht en is aangetoond hoe dit de gemiddelde dagelijkse nutriëntenopname met macro- en micronutriënten (vitale stoffen) beïnvloedt.
De innameadviezen (DA-CH-referentiewaarden) van de Duitse Voedingsvereniging (DGE) worden gebruikt als basis voor de beoordeling van de toevoer van voedingsstoffen. Een vergelijking van de nutriëntenopname bepaald in de NVS II met de aanbevelingen van de DGE laat zien voor welke micronutriënten (vitale stoffen) er in Duitsland frequent onderaanbod is.
Met betrekking tot de aanbodsituatie kan worden gesteld:
- 17.5% van de mannen en 25% van de vrouwen van 35-50 jaar halen de aanbevolen dagelijkse inname van vitamine B6 (pyridoxine).
- De slechtst geleverde mannen (35-50 jaar) missen 0.4 mg vitamine B6. Dit komt overeen met een dagelijks tekort van 25% van de aanbevolen inname.
- De slechtst geleverde vrouwen (35-50 jaar) missen ook 0.4 mg vitamine B6. Dit komt overeen met een dagelijks tekort van 29% van de aanbevolen inname.
- Zwangere vrouwen (vanaf de 4e maand van zwangerschap) hebben een dagelijkse overbehoefte van 0.4 mg vitamine B6 in vergelijking met niet-zwangere vrouwen. Dienovereenkomstig hebben de zwaarst bevoorraden zwangere vrouwen een tekort van 0.8 mg vitamine B6 per dag.
- Vrouwen die borstvoeding geven, hebben een dagelijkse overmatige behoefte van 0.2 mg vitamine B6 in vergelijking met vrouwen die geen borstvoeding geven. Dienovereenkomstig hebben de meest slecht voorziene vrouwen die borstvoeding geven een tekort van 0.6 mg vitamine B6 per dag.
Aangezien de innameadviezen van de DGE gebaseerd zijn op de behoeften van gezonde mensen en mensen met een normaal gewicht, kan een individuele aanvullende behoefte (bijv. Door te eten, consumptie van stimulerende middelen, langdurige medicatie, etc.) hoger zijn dan de innameadviezen van de DGE.
