Interacties van pyridoxine (vitamine B6) met andere micronutriënten (vitale stoffen):
Vitamine B12, vitamine B6 en foliumzuur
Het metabolisme van homocysteïne, dat een bemiddelende rol speelt bij het metabolisme van zwavel-bevattende aminozuren, geeft een voorbeeld van de onderlinge afhankelijkheid van vitale stoffen om fysiologische functies en dus te optimaliseren of te behouden volksgezondheid Gezonde individuen kunnen homocysteïne op de volgende twee manieren metaboliseren:
- Synthese van methionine oppompen van homocysteïne met behulp van een foliumzuurco-enzym en een vitamine B12-afhankelijk enzym.
- Omzetten van homocysteïne naar een ander aminozuur - cysteïne - met behulp van een vitamine B6-afhankelijk enzym.
Bijgevolg is de hoeveelheid homocysteïne in de bloed wordt geregeld door drie vitaminen: Foliumzuur, vitamine B12 en vitamine B6.
