Fosfatidylcholine wordt beschouwd als de belangrijkste vorm van choline en is een bestanddeel van zowel menselijke voeding als dierlijk weefsel. Als vorm van choline kan worden aangenomen dat de veiligheidsbeoordeling van fosfatidylcholine dezelfde is als die van choline. Het Amerikaanse Institute of Medicine (IoM) stelde een inname van 7.5 g choline / dag vast als het laagste geëvalueerde innameniveau dat een nadelig effect veroorzaakte (LOAEL), en op basis hiervan, evenals rekening houdend met een veiligheidsfactor en afronding, een zogenaamd Tolerable Upper Intake Level (UL) vastgesteld. Deze UL geeft de veilige maximale hoeveelheid choline weer die geen choline veroorzaakt bijwerkingen Bij dagelijkse consumptie heeft de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) de inhoud van deze publicatie overgenomen en deze aangevuld met de resultaten van het onderzoek van Wang et al ..
| De maximale veilige dagelijkse inname voor choline voor volwassenen is 3.5 g. De maximale veilige dagelijkse inname voor choline is 8.75 maal de adequate inname van choline (EFSA), wat als Europese richtwaarden kan worden beschouwd. |
Deze waarde geldt voor volwassen vrouwen, zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven en mannen (> 19 jaar). Voor adolescenten en jongvolwassenen (14-18 jaar) geldt een UL van 3 g / dag. Volgens IoM zijn de mogelijke bijwerkingen van een overdosis choline zijn lichaamsgeur, zweten en speekselvloed, evenals hypotensieve effecten. Bovendien, in individuele onderzoeken, hoge doses choline magnesium trisalicylaat zijn in verband gebracht met de bijwerkingen van milde hepatotoxiciteit (lever toxiciteit) evenals tinnitus (oorsuizen) en pruritus (jeuk) .Wang et al. suggereerde een associatie van "verhoogde" choline-inname, vermoedelijk meer dan intestinaal absorptie capaciteit, met een verhoogd risico op hart- en vaatziekten. Ze onderzochten dit probleem door te kijken naar de relatie tussen plasmaconcentraties van choline en trimethylamine N-oxide (TMAO) en cardiovasculaire hart- ziekterisico. Het is waarschijnlijk dat niet-geabsorbeerde choline beschikbaar is voor afbraak door micro-organismen tot trimethylamine. Trimethylamine wordt gemetaboliseerd in de lever trimethylamine N-oxide. trimethylamine blijkt atherosclerose (atherosclerose, verharding van de slagaders) bij dieren te bevorderen. Bovendien wordt aangenomen dat trimethylamine geassocieerd is met Depressieneurologische symptomen, teratogene effecten en de vorming van het carcinogene (kanker-veroorzakende) stof N-nitrosodimethylamine bij mensen. Bijzondere voorzichtigheid is ook geboden voor personen die lijden aan trimethylaminurie, nier- of leverziekte, Depressieof Parkinson, omdat ze kunnen reageren met bijwerkingen, zelfs bij hoeveelheden choline die gelijk zijn aan de veilige dagelijkse limiet.
