De volgende zijn actieve stoffen (micronutriënten) die ook belangrijke taken in het lichaam uitvoeren:
| Naast macronutriënten (koolhydraten, eiwitten, vetten) en de bekende vitale stoffen - vitaminen, mineralen, sporenelementen, essentieel vetzuren, essentiële aminozurenen bioactieve stoffen - er zijn talloze verbindingen in voedingsmiddelen die ook belangrijke vitamine-achtige functies in het lichaam vervullen. |
De vertegenwoordigers van deze groep worden vitaminoïden genoemd. Deze vitale stoffen worden via de voeding opgenomen of door ons lichaam zelf gevormd.
Naast choline, alfa-liponzuur en L-carnitine, co-enzym Q10vertegenwoordigt bijvoorbeeld zo'n vitaminoïde, die een centrale rol speelt in de energieproductie van de lichaamscellen.
Zolang de lichaamseigen synthese of de opname via de voeding voldoende is, treden er geen deficiëntieverschijnselen op.
