Silicium: voedsel
Voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong zijn bijzonder rijk aan silicium. Voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong bevatten daarentegen lage hoeveelheden van het sporenelement. Vooral hoge gehaltes aan silicium – maar met een slechte biologische beschikbaarheid – worden aangetroffen in vezelbevattende granen, zoals gerst en haver. Bier is ook rijk aan silicium (30-60 mg/l), wat … Silicium: voedsel