Enzymen zijn chemische stoffen die door het hele lichaam kunnen worden gevonden. Ze veroorzaken chemische reacties in het lichaam. Geschiedenis Het woord enzym werd in 1878 geïntroduceerd door Wilhelm Friedrich Kühne en is afgeleid van het Griekse kunstmatige woord enzymon, dat gist of zuurdesem betekent. Dit vond vervolgens zijn weg naar de internationale wetenschap. De internationale unie… Enzymen
Indeling naar enzymstructuur Vrijwel alle enzymen zijn eiwitten en kunnen worden ingedeeld naar de lengte van de eiwitketen: Daarnaast zijn er individuele eiwitketens die meerdere enzymactiviteiten bevatten, dit worden multifunctionele enzymen genoemd. Monomere enzymen bestaande uit slechts één eiwitketen Oligomere enzymen bestaande uit verschillende eiwitketens (monomeren) … Indeling volgens enzymstructuur | Enzymen
