Met ongeveer 80 tot 100 miljoen barbecues die tussen april en oktober in Duitsland worden aangestoken, gebeuren er jaarlijks tussen de 3,000 en 4,000 barbecue-ongevallen, waarvan 400 tot 500 met ernstige brandwonden. De barbecue Een op veiligheid geteste barbecue is te herkennen aan het DIN 66077-nummer dat op het apparaat is bevestigd. Hiermee hebben DIN CERTCO, Gesellschaft … Veilige barbecue
Zomertijd is barbecuetijd. Bij een geslaagd barbecuefeest horen ze gewoon: Delicatessensauzen, ketchup en dressings. De pittige begeleiders geven gegrilde ingrediënten een pikante noot en ronden hun smaak af. Delicatessen sauzen en dressings zijn verkrijgbaar in een breed scala aan smaken. Naast klassiekers als ketchup, mayonaise en mosterd zijn er … Barbecuesauzen en dipsauzen
Het hoeft niet altijd mayo of ketchup te zijn. Fantasierijke sauzen en dipsauzen voor gegrilde steak, gepofte aardappel en gegrild brood maak je in een handomdraai zelf. Caloriearme sauzen en heerlijke spreads kunnen gemaakt worden met kwark, natuuryoghurt, roomkaas of fruit/groentebodems. Azijn, mosterd, een beetje honing en kruiden en … Barbecuesauzen en zelfgemaakte dipsauzen
Voor velen kenmerkt een goed barbecuebuffet zich juist door een pittig gemarineerd stukje vlees. Maar niet elk stuk vlees is geschikt voor de grill. Waar je speciaal op moet letten bij het grillen van vlees, vertellen we je hier. Of het nu gaat om rundvlees (biefstuk of entrecote), varkensvlees (schnitzel, nek, ossenhaas), gevogelte (kippendijen, kalkoen … Feiten over krekels
Niet alleen vlees slaat een goed figuur op de grill. Aardappelen en groenten zijn ook uitstekende bijgerechten of vegetarische hapjes voor het barbecuemenu. Waar je speciaal op moet letten bij het bereiden van gegrilde groenten, leer je met onze basisprincipes. Veel groenten zoals tomaten, uien, paprika's, courgettes of aubergines zijn gemaakt voor … Barbecue: met groenten en fruit
