L-Carnitine: veiligheidsbeoordeling

De Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) publiceerde een advies over het gebruik van L-carnitine L-tartraat, een bron van L-carnitine, in voedingsmiddelen voor bijzondere voedingstoepassingen. Rekening houdend met gastro-intestinale symptomen, klinische chemie, inclusief markers van lever- en nierfunctie, stemde de EFSA in met de volgende richtwaarden:

EFSA gaat ervan uit dat een inname van 3 g L-carnitine L-tartraat veilig is. Dit komt overeen met een dagelijkse hoeveelheid L-carnitine van 2 g voor volwassenen, wat ongeveer 10-20 keer is wat een persoon verbruikt bij een gemiddelde omnivoor. dieet​ Volgens de EFSA, gastro-intestinaal pijn kan optreden wanneer L-carnitine wordt ingenomen boven deze hoeveelheid. Het optreden van deze bijwerking varieert echter en is alleen aangetoond bij een consumptie van 4-6 g / dag.

Bepaalde voedingsstoffen, zoals carnitine, fosfatidylcholine en choline, worden met name via gemetaboliseerd darm microbioom metabolisme om trimethylamine (TMA) te produceren. TMA wordt in de darm opgenomen en omgezet in de lever door hepatische flavine-bevattende monooxygenases (FMO's) tot trimethylamine N-oxide (TMAO), een proatherogene en protrombotische metaboliet (tussenproduct van het metabolisme). Verhoogde niveaus van TMAO zijn geassocieerd met een verhoogd risico op cardiovasculaire gebeurtenissen. draagt ​​bij tot de bevordering van cardiovasculaire risico's door de vorming van atherosclerotische laesies te bevorderen.