Vitamine A (retinol), bèta-caroteen De onderstaande inname-aanbevelingen (DA-CH-referentiewaarden) van de Duitse voedingsvereniging (DGE) zijn gericht op gezonde mensen met een normaal gewicht. Ze verwijzen niet naar het aanbod van zieke en herstellende mensen. Individuele behoeften kunnen dus hoger zijn dan de DGE-aanbevelingen (bv. door voeding, consumptie van stimulerende middelen, … Vitamine A: inname
Functie of effect van vitamine A-derivaten. Stofgroep Functie of effect Retinol Transportvorm, in serum gebonden aan retinolbindend eiwit (RBP) en transthyretine (TTR). 11-cis en all-trans retina In de rodopsinecyclus van het oog Retinezuur Remt tumorpromoters en is belangrijk voor proliferatie en differentiatie van verschillende weefsels (darmslijmvlies/darmslijmvlies, respiratoire … Vitamine A: functies
Interacties van vitamine A met andere micronutriënten (vitale stoffen): Zink Zinktekort beïnvloedt het vitamine A-metabolisme op verschillende manieren: Verminderde synthese van retinolbindend eiwit (RBP). RBP is belangrijk voor het transport van retinol via de bloedbaan naar weefsels. Verminderde activiteit van het enzym dat nodig is om de opslagvorm van vitamine A om te zetten – retinylpalmitaat … Vitamine A: interacties
Volgens de WHO is vitamine A-tekort beginnend bij niveaus van 10 tot 20 µg/dl en gemarkeerd bij niveaus onder 10 µg/dl. Alleen als de levervoorraden zijn uitgeput, nemen ook de plasmavitamine A-spiegels af, hoewel er een duidelijk vitamine A-tekort in de weefsels is, zelfs voordat de plasmaconcentratie is uitgeput. De … Vitamine A: symptomen van een tekort
Risicogroepen voor vitamine A-tekort zijn onder meer personen met: Een extreem onevenwichtig dieet of die bepaalde diëten volgen. Maldigestie of malabsorptie (bij respectievelijk de ziekte van Crohn en coeliakie of inheemse spruw, ileojejunale bypass, pancreasaandoeningen, parenterale voeding, chronisch hoog alcoholgebruik). Zwangere en zogende vrouwen wordt aangeraden om 10% en 50% meer vitamine A te nemen … Vitamine A: risicogroepen
De Europese voedselveiligheidsautoriteit (EFSA) evalueerde voor het laatst vitamines en mineralen op veiligheid in 2006 en stelde een zogenaamd Tolerable Upper Intake Level (UL) vast voor elke micronutriënt, op voorwaarde dat er voldoende gegevens beschikbaar waren. Deze UL weerspiegelt het maximale veilige niveau van een micronutriënt dat geen nadelige effecten zal veroorzaken wanneer het dagelijks uit alle bronnen wordt ingenomen voor ... Vitamine A: veiligheidsbeoordeling
In de Nationale Voedingsenquête II (NVS II, 2008) is voor Duitsland het voedingsgedrag van de bevolking onderzocht en is aangetoond hoe dit de gemiddelde dagelijkse inname van voedingsstoffen met macro- en micronutriënten (vitale stoffen) beïnvloedt. De inname-adviezen (DA-CH-referentiewaarden) van de Duitse voedingsvereniging (DGE) worden gebruikt als basis voor … Vitamine A: aanvoersituatie
