Fructose-intolerantie
Fructose-intolerantie kan aangeboren zijn (erfelijke fructose-intolerantie) of in de loop van het leven ontstaan. Beide typen zijn gebaseerd op verschillende oorzaken. In aangeboren fructose-intolerantie, de fructose kan normaal uit de darmen worden opgenomen, maar het kan niet worden afgebroken door de lever.
Dit leidt tot een opeenstapeling van fructose in de bloed, wat de hoeveelheid glucose in het bloed vermindert. Aangezien glucose echter door alle cellen van het lichaam wordt gebruikt om energie te produceren, kan deze situatie leiden tot slaperigheid wanneer het hersenen kunnen niet meer met voldoende hoeveelheden worden geleverd. Aangeboren fructose-intolerantie bij zuigelingen leidt tot braken, diarree en ontwikkelingsstoornissen.
In verworven fructose intolerantie, ook wel intestinale fructose-intolerantie genoemd, de fructose kan niet of niet volledig uit de darm worden opgenomen. Dit soort fructose intolerantie komt veel vaker voor dan het aangeboren type. Vaak kunnen getroffen personen zonder klachten bepaalde hoeveelheden fructose consumeren.
Als deze limiet wordt overschreden, veroorzaakt de consumptie van voedsel of drank met fructose pijn in de buik, misselijkheid, diarree en winderigheid. Dit komt door het feit dat de fructose die in de darm achterblijft, door de darm wordt verwerkt bacteriën en deze bacteriën produceren gassen die leiden tot winderigheid. Daarnaast trekt fructose water in de darm, waardoor de ontlasting vloeibaarder wordt en diarree optreedt. Als u lijdt aan fructose-intolerantie, moet voedsel dat fructose bevat worden vermeden of moet de consumptie ervan worden beperkt. Omdat het tolerantieniveau van persoon tot persoon verschilt, is het noodzakelijk om met vallen en opstaan uit te zoeken hoeveel fructose het lichaam kan verdragen.
Fructose-allergie
Bij malabsorptie van fructose wordt de opname van fructose uit de darm verstoord. Het is ook bekend als intestinale fructose-intolerantie. Deze absorptiestoornis kan onder meer worden veroorzaakt door een blijvend verhoogde fructose-inname.
In sommige gevallen is fructose-malabsorptie slechts tijdelijk. Veel mensen in Duitsland lijden aan malabsorptie van fructose en de trend stijgt door het toenemende gebruik van fructose voor eindproducten. Door de verstoorde opname van fructose blijft het in de darm en dient het als voedingsbron voor de bacteriën er.
Sinds bacteriën gassen produceren, leidt dit tot winderigheid. Bovendien trekt de fructose water in de darm, wat leidt tot verdunde ontlasting en diarree.
