Hoge bloeddruk is een veel voorkomende ziekte die verschillende oorzaken kan hebben. Het kan worden veroorzaakt door hart- ziekte ook nier ziekte. De meest voorkomende oorzaak is echter atherosclerose, ook wel verkalking van de aderen, een voorwaarde waarin bloed schepen verliezen hun elasticiteit. Meer specifiek is verkalking aanvankelijk een vetstof voorwaarde, wat betekent dat de hoeveelheid vetten die in de bloed - genaamd serum lipiden - neemt daardoor toe.
Hoge bloeddruk zelfs op jonge leeftijd
Schematisch diagram met de anatomie en structuur van de slagaders en bloed circulatie in hypertensie Klik om te vergroten. Dit betekent echter niet dat hoge bloeddruk is uitsluitend een symptoom van ouderdom. In de afgelopen jaren is de neiging om hoge bloeddruk is ook waargenomen bij jonge mensen, vanaf ongeveer de leeftijd van 15 jaar. Hart en nier ziekten spelen zelden een rol. De oorzaak is meestal de reactie van de centrale zenuwstelsel naar milieufactoren Statistisch is bewezen dat het aantal jonge mensen hieraan lijdt bloeddruk zijn het hoogst in Engeland en Amerika. Volgens de theorie van Pavlov kunnen alle processen in het menselijk en dierlijk lichaam worden beïnvloed door het centrale zenuwstelsel en kan dus in hoge mate worden gecontroleerd. Het is duidelijk dat onzekerheid, armoede, geweld en angst in het leven nerveus maken bloeddruk stijgt vaker. Overmatig hoog bloeddruk - inclusief die veroorzaakt door de centrale zenuwstelsel - bevordert de ontwikkeling van arteriosclerose in alle organen van het menselijk lichaam. Zowel het vroege begin van arbeidsongeschiktheid als het relatief hoge sterftecijfer als gevolg van deze ziekte geven aanleiding om alle mogelijke middelen aan te wenden om deze te bestrijden.
Dieet en voeding bij hypertensie
Naast het medische, vooral het medicinale maatregelen, de vroege correcte verandering van levensstijl en een afgestemd gezond dieet behoren tot de mogelijkheden om hoge bloeddruk gunstig te beïnvloeden of zelfs te voorkomen. In dit artikel wordt daarom gewezen op de belangrijkste voeding maatregelen. De dieet moet gestructureerd zijn volgens de volgende principes: arm aan keukenzout, beperking van ruw eiwit, koolhydraten en vetten (in verhouding tot het totale aantal calorieën), terwijl ze tegelijkertijd rijk zijn aan vitaminen en mineralen Omdat keukenzout in alle voedingsmiddelen aanwezig is, maar in verschillende hoeveelheden, zal het daarom nodig zijn om te weten welke voedingsmiddelen je koste wat het kost moet vermijden. Dus vooral gezouten vlees, bacon, Kassler, alle gemarineerde en gerookte vis, zoals kippers en ingeblikte vis, maar ook bouillon en vleessoepen. Bijna alle kazen, gezouten boter, gezouten brood, zuurkool en ingelegde komkommers. Alle commerciële vlees- en groentesalades, gekookte aardappelen en melk in grotere hoeveelheden, omdat deze relatief grote hoeveelheden bevatten koken zout. Daarom mag er geen zout worden toegevoegd wanneer voedsel bereiden Zelfs keukenzoutvervangers, die meestal worden aangeduid als dieet zout, moet indien mogelijk worden vermeden.
Koken zonder zout
Hoe kan het eten nu toch lekker gemaakt worden? Dat is waar de keukenkruiden moeten helpen: Peterselie, dille, bieslook, bonenkruid en marjolein, uien en mierikswortel Specerijen, zoals teentje, paprikapoeder, nootmuskaat, peper, laurierblad, kruiden zaden, kaneel en vanille, kunnen ook worden genomen. Om het smaak, het is toegestaan om te braden en te braden, omdat hierdoor de zoutigheid niet zo sterk voelbaar is. Aanzuren van sommige gerechten met azijn of citroen en het toevoegen van zoetzure smaken wordt ook aanbevolen. Als men niet zonder de smaak van zout, kan een kleine hoeveelheid dieetzout worden gebruikt bij het bereiden van vlees- en aardappelgerechten. Opgemerkt moet echter worden dat zelfs dieetzout niet vrij is van keukenzout, en de natrium in keukenzout heeft een beslissende invloed op hoge bloeddruk, aangezien natrium sterk is water-bindmiddel. Hoe meer zout iemand binnenkrijgt, hoe meer water het organisme houdt vast, een proces dat kan leiden tot zwelling van de benen en het lichaam.
Is het toegestaan om vet voedsel te eten met een hoge bloeddruk?
Het belangrijkste onderdeel van het dieet zijn de groenten. Groenten hebben een hoog gehalte aan kalium, wat in zekere zin de antagonist is van natrium Het eiwitgehalte in voedsel mag niet hoger zijn dan 80 gram rauwe eiwitten per dag. Dit komt overeen met een hoeveelheid vlees en vis die gemiddeld wordt gegeten, maar magere varianten moeten indien mogelijk worden gebruikt. Worsten worden niet aanbevolen vanwege hun relatief hoge gehalte aan verborgen vet (vaak 60 tot 70 procent) en hoog zoutgehalte. Eieren kan gegeten worden, maar mag niet te vaak voorkomen in het menu of op de ontbijttafel. Alle soorten voorbereiding zijn toegestaan. Sinds melkbevat, zoals reeds vermeld, naast proteïne relatief veel zout (een liter bevat ongeveer 1.6 gram), niet meer dan een kwart liter mag dagelijks worden gebruikt, ook als het zuur is melk, yoghurt of karnemelk. Omdat vet van groot belang is bij alle vaatziekten, mag de totale dagelijkse hoeveelheid niet hoger zijn dan 50 tot 70 gram. Hier, boter mag slechts een verhouding hebben van 10 tot 20 gram en moet worden gebruikt voor het verspreiden van een of twee sneetjes brood. Voor koken, frituren en dressing salades, wordt aanbevolen om de volledige olievarianten te gebruiken, die worden geproduceerd koud-geperst. Ze bevatten een hoog gehalte aan onverzadigde vetzuren, waarvan wordt aangenomen dat ze een groter belang hebben in de strijd tegen atherosclerose.
Rijst dieet
De beste eiwit-, zout- en vetbeperking wordt bereikt met een rijst dieet Dit dieet bestaat uit 250 tot 400 gram rijst. 150 gram honing en van fruit, rauw of gekookt. De rijst is gaar water, in vruchtensap of met toevoeging van fruit. U kunt ook geweekt gedroogd fruit gebruiken, maar indien mogelijk geen geconserveerd fruit. Het opgegeven bedrag moet nu over de dag worden verdeeld. De mogelijkheid tot variatie is alleen in strikte vorm door de fruitsoorten te veranderen. Als de uitvoering niet zo strikt is, kan er in plaats van fruit groenten worden gebruikt, natuurlijk ook als rauwe groenten. Dit rijst dieet kan worden gebruikt voor het verlagen van de bloeddruk voor een paar dagen, maar ook voor een hele reeks maanden, met succes. Voor de hypertensieve persoon is het naast eiwit-, zout- en vetbeperking belangrijk om de vochtopname binnen de perken te houden, omdat de hart- en circulatie mag niet onnodig worden benadrukt. De vermindering van de vochtopname betreft echter niet alleen de hoeveelheid drinken, maar ook de soepen. Men zal zich in dit opzicht duidelijk beperkingen moeten opleggen en mag slechts zeer zelden een pre-soep nuttigen. Als u zich echter houdt aan het verminderen van de hoeveelheid zout, is het helemaal niet moeilijk om de totale vloeistofinname te verminderen, omdat u dan minder dorst krijgt. De consumptie van fruit en dranken op basis van fruit wordt sterk aanbevolen, omdat deze de dorst lessen en tegelijkertijd een bron van mineralen en vitaminen Drankjes moeten worden genoten in de vorm van verse sappen gemaakt van groenten en fruit. Kleine hoeveelheden mineraalwater worden overwogen als ze geen zout bevatten. Wijn, koffie en thee mag alleen worden gedronken met toestemming van de dokter.
Eet veel groenten
Het belangrijkste onderdeel van het dieet zijn de groenten, want zelfs de koolhydraten, zoals brood, aardappelen en pasta, moet slechts bescheiden worden genoten. De groenten hebben een hoog gehalte aan kalium, wat in zekere zin de antagonist is van natrium Het leidt tot de uitdroging van het lichaam en helpt zo de bloeddruk te verlagen. Het is natuurlijk het beste om de groenten rauw te eten, maar dan moeten ze goed gehakt worden om de maag en darmen. Alle soorten groenten kunnen worden gebruikt. Je kunt ze het beste stomen, want dan blijven de smaken het beste behouden. Dit dieet stelt een aantal eisen aan iemands wilskracht en discipline. Om het met succes uit te voeren, moet men altijd aan een heel mooi gedekte tafel gaan zitten en met rust en vrije tijd eten, omdat bij de behandeling van hypertensie deze factoren spelen een belangrijke rol. De interactie van deze dingen creëert een beschermend mechanisme voor de zieke persoon, vooral tijdens het eten, dat helpt bij het herstellen van de functies van het hart en circulatie.
